【食用方法】
羊骨粥
主料:粳米100克 羊骨1000克
调料:盐3克 姜5克 大葱5克
先将羊骨打碎,加水煎汤,然后取汤代水同米煮粥,待粥将成时,加入细盐、生姜(切末)、葱白(切末),稍煮二三沸即可。
羊骨汤
主料:羊骨250克
辅料:大豆90克 蚝豉60克
(1)将黄豆洗净,浸半小时;
(2)蚝豉洗净;
(3)羊骨洗净,斩件;
(4)把黄豆、蚝豉、羊骨一起放火锅内,加清水适量,文火煮2小时,调味即可。
萝卜羊骨汤
主料:白萝卜、羊骨、葱花、姜片、盐、米酒
做法
(1)前一天晚上将羊骨化冻后放入slow cooker里,加入盐、姜片和少许米酒去腥,加水八成满,开到High档。
(2)第二天早上出门前,捞去汤中血沫;将萝卜切成块,扔到汤里继续煲。
(3)中午回来的时候就可以喝,盛出来后撒上一些绿葱花更美味。