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姜公鱼的营养价值及功效

来源:中药360

名称:姜公鱼

别名:箴鱼,铜吮鱼,贯鱼,针工鱼,针鱼,单针鱼,针扎鱼,穿针鱼,针杆子,针公,针良鱼。

基原:为脊椎动物门鱼纲颌针鱼目飞鱼亚目箴科属的箴鱼。

产地:广泛分布于长江中下游及其湖泊中。

动物形态:

动物鱵鱼,别名沙氏下鱵《中国自然标本馆》。体细长,略呈圆柱形,体长约16-24厘米。头长尖,顶部及两侧面较平。眼较大。口中等,上颌尖锐,呈三角形的片状,中央略有线状隆起。下颌延长为一扁平针状喙。牙细小,每牙有3牙尖,于两颌排列成一狭带。鳃孔宽,鳃盖膜不与颊部相连。圆鳞薄而易脱落。侧线很低,位于体两侧近腹缘,侧线鳞102-112(9-10)/(4-5),背缘微凸,背鳍15-17,位于体后与臀鳍相对。臀鳍16-18。胸鳍13,短宽。腹鳍小。尾鳍叉状,体银白色,头部及上下颌皆呈黑色,下颌喙尖端鲜红色。体背暗绿色,中央自后头部起有一较宽的绿黑色线条。体侧各有一银灰色纵带。

营养价值:姜公鱼肉鲜品可食部分含较多的蛋白质和脂肪。

性味归经:性平,味甘,无毒。

功效:滋阴,补气,解毒。适用于阴虚内热、盗汗、五心烦热(结核性)及溃疮疡等症。

摘录:清胡世安《异鱼图赞补》卷上: “鱲鱼,俗云姜太公钓针所化,又名姜公鱼。”

集解:时珍曰︰生江湖中。大小形状,并同残,但喙尖有一细黑骨如针为异耳。《东山经》云︰水北注于湖,中多箴鱼,状如鲦,

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