月桂叶别名香叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等。月桂为樟科月属常绿小乔木，烹调中取其叶片作调味品。月桂叶虽也称桂叶，但与肉桂树的桂叶、桂花树的桂叶均不同，它属于西餐调料，罐头配料，身价远高于肉桂树叶与桂花树叶。月桂叶原产于南欧地中海沿岸的绿灌木或小乔木，两种月桂叶都是绿色，呈长椭圆披针形，约长三英寸，叶面光滑，带有辛辣及强烈苦味。月桂叶是欧洲人常用的调味料和餐点装饰，如用在汤、肉、蔬菜、炖食等，可说是一种健胃剂。主要营养：碳水化合物、脂肪、蛋白质食疗功效：养胃健胃、养肝护肝、调理肠胃、开胃消食、驱寒、止痛镇痛、提高代谢适宜人群：一般人群均可食用香叶，特别是胃口不好人群。禁忌人群：气虚体质，阳虚体质，阴虚体质尽量少食香叶。
香叶的功效和作用1开胃消食香叶是一种调味佳品，有开胃消食的功效。2增强体质香叶有促进胆汁分泌的作用，对人体十分有益，可增强人体体质。3治疗跌扑损伤香叶可治疗跌扑损伤。
食用香叶要注意什么？1香叶内服煎汤3-6克即可，外服也要适量。2卫生间有异味的话可以使用厨房里的大料、香叶等有味的调料品置于卫生间巧除异味。
香叶如何保存？
香叶保存时越干燥越好，装置在袋子里放置到避光的地方保存即可。
