蛤蚧

蛤蚧

【别名】：

对蛤蚧、蛤蚧于、仙蟾、蛤蟹、大壁虎、蚧蛇、德多、握

【禁忌人群】：

外感风寒喘嗽、阳虚火旺者禁服。

【适宜人群】：

适宜患有肺萎、肺结核、肺痨久咳、行动气促、泌尿系结石、肺气肿、肺原性心脏病、咳嗽、虚喘、男子阳痿遗精、老年体质虚弱等病症者食用。

蛤蚧的功效与作用

蛤蚧味咸，性平；归肺、肾经。益肾补肺；定喘止嗽。主肺肾两虚气喘咳嗽，虚劳咳嗽；咯血；肾虚阳痿；遗精；小便频数；消渴。

蛤蚧的营养价值

? ?蛤蚧有较好的药用价值。蛤蚧含君影草苦甙，菸酸和黏液质等。使用小剂量时，有强心作用，大剂量则可抑制心脏，并有降低血糖作用。

蛤蚧的选购

? ?优质蛤蚧一般体长约30厘米左右，头大稍扁呈三角形，口大，上下颔有较多细小牙齿，眼突而大，不能闭合。头背部为棕色，躯干背部呈紫灰色，夹杂红砖色及蓝色斑点，腹部扁平，为灰白色，尾部有7条带状斑纹，四肢短小，不能跳跃。挑选蛤蚧主要是防止被蜥蜴假冒。蜥蜴与蛤阶相似，其特点是指及趾为圆柱形，而蛤蚧的指和趾扁平而大。若取出蛤蚧的眼珠，可用力搓出一黄色颗粒，而蜥蜴没有。

蛤蚧的存储

? ?放于阴凉干燥处，避免潮湿和暴晒

蛤蚧的食用方法

? ?蛤蚧可以水煎服，但是这样比较浪费。

? ?最好是可以配伍一些人参，贝母，加黑芝麻，用机器打成粉，做散剂服用。

? ?还有就是可以用来泡酒服用。