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海胆的营养价值 海胆的食用方法

来源:中药360

糖尿病人能吃海胆吗

糖尿病人以及糖尿病人的家属都想知道应该如何护理好自己,其实糖尿病人要想有健康的身体就必须在饮食上面好好注意才行,糖尿病人有什么饮食的原则吗?其实糖尿病人的饮食当然要以清淡为主,那么像海胆这种海产品到底适不适合糖尿病人食用呢?

海胆的营养价值是非常高的,海胆有抗肿瘤的好处,所以我们经常食用海胆是可以起到预防癌症的效用,此外海胆还能起到化痰和消肿的好处。

舒筋活血,滋阴补阳等多种功效。

主要用于治疗颈淋巴结核。积痰不化、胸肋胀痛,海胆卵中含有很高的脂肪酸,系预防心血管疾病的良药,可降低人体内甘油三酸脂和胆固醇的含量,抗凝血和阻止血栓形成等。

用海胆卵制成食品食用,能提高机体免疫力,安神补血和促进性功能。海胆卵更含有极丰富的荷尔蒙,故食之有滋阴补肾,养颜护肤的作用。

另外,海胆卵所含的较高蛋白质,易被人体吸收,加上它本身的味道特别鲜美,促进唾液分泌,能刺激食欲,有较好的滋补作用。

还蛋黄含有的蛋白质中有17种氨基酸,不仅品质好,而且含量足。

每百克海胆黄含蛋白质20克,此量几乎为鸡肉、瘦猪肉、鱼类和蛋类食品蛋白质含量的一倍。脂肪含量是7.2克,其中主要是对健康有益的不饱和脂肪酸和磷脂。糖含量是14.9克。矿物质钙、磷的含量极为丰富,分别是475与456毫克,比牛奶高得多。除此之外,海胆黄还含有较多的维生素A、维生素D与其他多种矿物质。

中医认为海胆卵味咸,性平,具有软坚散结、化痰消肿之功效。海胆死后极易变质。同时,海胆壳还可制成工艺品,有些厂家还开发海胆食品,把海胆制成冰鲜海胆、酒精海胆和海胆酱等。此外,海胆提取物波乃利宁(Bonellinin)有抑制癌细胞生长作用。

海胆无愧于高级保健品,它的营养价值和医学价值都非常的高,对我们的身体健康有着重要的作用,常吃海胆不仅能提高身体的免疫力,更能减缓衰老,延年益寿。

上文我们介绍了糖尿病患者的护理需要注意饮食,糖尿病的患者饮食应该以清淡为主,海胆是我们常见的一种海产品,海胆的营养价值很高,常吃海胆有预防癌症的作用,糖尿病的患者吃海胆是没有任何问题的。

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