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荷兰豆的营养价值 荷兰豆的药用价值 荷兰豆的食用方法

来源:中药360

荷兰豆的药用价值

含植物凝集素、止权素、赤霉素A20等,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。

1、增强机体免疫功能:荷兰豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。

2、防癌治癌:荷兰豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。在荷兰豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。

3、通利大肠:荷兰豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。

荷兰豆的美容作用

美容作用:《本草纲目》里记载,荷兰豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光泽”的功效。现代研究发现,荷兰豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取,不会产生毒副作用。

富含带赖氨酸:荷兰豆的营养很丰富,在中药里也很受重视。它富含赖氨酸,这是其他粮食所没有的。

增强机体免疫功能:荷兰豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。

防癌治癌:荷兰豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。

通利大肠:荷兰豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。

治气血虚弱:荷兰豆适量,淡煮常吃,应用于气血虚弱;

其它功效:荷兰豆味甘、性平,归脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效;主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。

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