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松花蛋的营养价值及做法 如何挑选松花蛋

来源:中药360

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松花蛋中除了含铅,还往往含有锌和汞等重金属,儿童对重金属的吸收能力比较强,所以,提醒家长注意,还是少给儿童吃松花蛋。食用松花蛋,也要购买正规厂家生产的松花蛋。

松花蛋的做法

松花蛋豆腐

材料

2个松花蛋、一盒嫩豆腐、瘦猪肉30克、虾皮10克、鸡精、老酒、盐。

做法

(1)在锅里倒少许油,等锅加热后,把豆腐放入油中,放入少许盐,少许酒,让豆腐入味。

(2)二三分钟后,加入适量的水,再把松花蛋切成小块,放入锅中,再放入瘦肉,用慢火炖十分钟。

(3)放入虾皮,放入鸡精,即可出锅。特色,口感好,豆腐里透着皮的味道,营养丰富。

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