怎么辨别甘蔗汁的好坏?
很清甜,水分很多,吃起来很爽口者为好的,带酸味、酒糟味的甘蔗汁误食后容易引起霉菌中毒。
【做法】
甘蔗汁的做法
1、将甘蔗清洗干净后用刀剁成4节,削皮后竖着切为4段,再从中切一刀,把处理好的甘蔗均匀码放进奶锅中。加入没过甘蔗段的清水即可。
2、水开后,转小火熬煮至汤汁粘稠冒出大大的泡泡,继续加入没过甘蔗段的清水,接着熬煮,加入1-2块冰糖后小火熬煮10分钟后关火。
3、将熬煮好的甘蔗汁倒出,最后再把鲜柠檬汁和甘蔗汁混合均匀即可。