火腿肠详情 | 图片简介 火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品、香辛料等物质，采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成，其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。
季节夏、秋
▸功效与作用
提高免疫力、开胃消食
▸营养价值（好处）
火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。
▸副作用（坏处）
1、火腿含盐量高，属高钠食品，高血压患者和老年人不宜食用。高钠饮食对人体健康不利，是导致胃溃疡、胃癌的元凶之一，对生高血压有位明显。
2、高钠饮食还会造成钙丢失。用水煮火腿可使部分火腿盐分析出。
▸能吃吗
可以食用，具有提高免疫力、开胃消食的功效
▸怎么吃
火腿肠可以直接食用，也可以入菜。
▸禁忌人群
怀孕期，孕妇，学龄前儿童，学龄期儿童，老人，久病体虚人群不宜食用火腿肠。
▸适宜人群
一般人均可食用火腿肠。
