杏干
【禁忌人群】：产妇、幼儿、病人，特别是糖尿病患者，不宜吃杏制品。
【适宜人群】：一般人群均可食用。
杏干味甜、质软，杏仁香脆可口，性热，具有活血补气，增加热量的作用，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C、维生素E等成分，和田杏干采用新疆和田特有气候天然晾制而成，口味独特、老少皆宜、口感舒适，只要您吃过天然正宗的特产，就会得到您的好评，是居家零食、招待客人、旅游，馈赠亲朋好友之理想佳品。
杏干的功效与作用
1. 杏干含有丰富的纤维素，对改善肠部运动缓慢十分有效；
2. 杏干富含的钾元素可以有效调节人体血压；
3. 杏干含有丰富维生素A，有防止夜盲症和视力减退的作用。
杏干的营养价值
1. 杏干含有丰富的纤维素，对改善肠部运动缓慢十分有效；
2. 杏干富含的钾元素可以有效调节人体血压；
3. 杏干含有丰富维生素A，有防止夜盲症和视力减退的作用。
杏干的选购
在挑选杏干时，要尽量挑那种看起来果肉多，而且捏在手上感觉有些硬实的杏干，因为新疆的天气干燥，杏干很快就娈硬了，食用前有温水洗一下，放上一阵就不软不硬好吃了。此外，杏干还有黑白之分，除了品种产地不同之外，黑杏干外表虽然难看，但果肉厚实，口味较纯正，价位相对较高；白杏干看起来“卖相”很好，口味也不错，是馈赠亲友的好选择。
杏干的存储
冷藏。杏干的食用方法
杏干零食：杏干可以直接食用，当做零食，注意吐出杏核。
杏干泡水：杏干也可以将杏干浸在温水中，3~5分钟后擦干水分食用。
