平菇
别名：侧耳、耳菇、青蘑、耗菇、黑牡丹菇、北风菌、蚝菌、糙皮侧耳
平菇的功效和作用
增强免疫力调理疾病舒筋活血延年益寿促进大脑发育。
适宜人群
一般人群均可食用。【体弱、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病】人群，【软骨病、心血管疾病、尿道结石症、癌症】患者尤其适宜。
禁忌人群
食用【菌类过敏】者忌食。
平菇的营养价值
蛋白质1.9 克
碳水化合物4.6 克
膳食纤维2.3 克
烟酸3.1 毫克
胡萝卜素10 微克
维生素A2 微克
维生素C4 毫克
维生素E0.79 毫克
叶酸14.7 微克
钙5 毫克
磷86 毫克
钾258 毫克
钠3.8 毫克
镁14 毫克
铁1 毫克
锌0.61 毫克
硒1.07 毫克
