奶油曲奇一说起来就感觉非常甜美，作为甜品中的常青树，一直以来都受到不同年龄人群的喜爱。因为奶油曲奇味道很甜，又透着奶香味，而且口感非常酥软，即使牙齿不好的人也可以吃。那么奶油曲奇的做法你知道吗？今天就来学一学吧！
奶油曲奇的做法
做法一
材料
奶油270克、糖粉150克、蛋2个、低筋粉340克、奶粉50克。
做法
1）奶油软化加糖粉（过筛）打发至微白，加入蛋拌匀;
2）低筋粉和奶粉过筛后倒入拌匀;
3）装入裱花袋，均匀挤在烤盘上，中间点缀红樱桃碎;
4）烤箱预热，放置中间160度，烤15至20分钟。
提醒
奶油一般我们买回来之后都是放在冰箱的比较多，在使用的时候要记得先放到室温再用，而且加入的时候要少量多次，这样能更好的控制用量。
如果你对自己家里的烤箱还不是很了解的话，建议在烤的后五分钟时到烤箱旁边看一下，防止火力比较大直接烤糊了。
做法二
用料
低筋面粉90克、鸡蛋清1/2个、食盐适量、黄油75克、糖粉25克、香草精适量。
做法
1.黄油切丁室温软化。
2.黄油加入蛋清混合均匀。
3.加入糖粉、盐和香草精拌匀。
4.加入过筛低筋粉拌匀成粘稠的面糊状。
5.放入裱花带装上裱花嘴挤在烤盘上。
6.烤箱预热温度160度，中层上下火，时间18分钟，奶油曲奇就做好了。
提醒
黄油在使用之前要充分的等它软掉，如果时间比较紧张的话，也可以放到微波炉里面热一分钟，不然在使用的时候搅拌不均匀。
