食材用料：
马鲛鱼［图］马鲛鱼相克食物
盐
胡椒粉［图］胡椒粉
鸡精
玉米淀粉（或生粉）
菜谱做法：
马鲛鱼丸的做法图解11.马鲛鱼一条两斤多，鱼剖成两半，去鱼头，剔掉鱼主骨。剔去红色的肉和鱼腩肉，比较去腥
马鲛鱼丸的做法图解22.用调羹刮起鱼肉，最后留下鱼皮
马鲛鱼丸的做法图解33.加盐，胡椒粉，鸡精，玉米淀粉，使劲摔打和揉，直至鱼泥出胶质状（我就直接扔到面包机让它打胶，按一次程序就差不多了）
马鲛鱼丸的做法图解44.用小匙从虎口处挤出小丸子
马鲛鱼丸的做法图解55.扔进七分热的高汤中煮熟，捞出待用
