紫苏叶相信大家都吃过吧，作为一种奇葩到能吃的叶子，小编还真是对它佩服得五体投地。但是大家吃紫苏叶的时候，知不知道紫苏叶的功效与作用到底有哪些呢？下面小编就为大家介绍下紫苏叶的功效与作用到底有哪些吧，相信对大家有一定的帮助哦。
通常我们提到紫苏叶，一般都是在医药治疗方面，但紫苏叶除了药用以外，还具有一定的食疗作用哦，小编下面就为大家介绍小紫苏叶到底有哪些食疗功效吧，顺便教大家几道用紫苏叶做的美食哦，废话不多说，下面我们就一起来看看吧。
紫苏叶有很好的杀菌作用哦，科学研究表明，紫苏叶的提取物能很好的抑制葡萄球菌的生长，所以我们如果患上了一些炎症，如喉咙痛，肠胃炎等，都可以通过服用紫苏叶来达到杀菌消炎的功效哦。而且据研究表面，紫苏叶还能起到退烧解热的功效，对于因感冒和感染引起的发烧有一定的改善效果。所以我们发烧除了吃药，还可以通过食用紫苏叶来达到食疗的目的哦。
紫苏叶还有一定的提升血糖的功效。对于营养不良低血糖的患者，可以通过用紫苏叶煎水或者用紫苏叶做成药膳来达到一定的缓解效果。而且紫苏叶还有一定的凝血功效。对于出血不止的情况可以通过捣碎紫苏叶擦于伤口处，能达到一定的止血目的，而且紫苏叶的杀菌特性，也能防止伤口被细菌感染哦。
科学家们还发现，从紫苏叶里提取的一种化学成分，能有效的促进肠胃的蠕动，使我们的排便周期明显缩短，这个原理跟食用膳食纤维有异曲同工之妙。所以服用紫苏叶有治疗便秘的效果哦，而且紫苏叶里还含有许多安神成分，其效果跟镇静剂类似，食用紫苏叶，可以缓解我们的失眠，多梦，精神焦躁，抑郁等症状。
紫苏叶在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时紫苏叶是必不可少的，在我国也有用它作蔬菜或入茶的。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏叶全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。
