苹果的营养价值及功效1、苹果含有丰富的糖类、有机酸、膳食纤维、维生素、矿物质、类胡萝卜素、多酚及类黄酮物质，被营养学家称为“全方位的健康水果”。
2、苹果中还含有丰富的抗氧化物质——类黄酮、槲皮素、绿原酸、花青素、根皮素，可减少自由基伤害脑部、血管心脏、皮肤等器官。
苹果的功效与作用1、苹果性凉，味甘、微酸，有生津除烦、健脾开胃、补心益气、润肺醒酒之作用。
2、常吃苹果的功效可以帮助降低胆固醇、减少癌症发生率，并且可以提高免疫力、减少感冒机会，是平民的“医疗箱”。
3、经常适量食用苹果有助于降低心肌梗死或中风的发生率。
4、常吃苹果，可以有效降低胆固醇，因为苹果不仅不合胆固醇，还能促进胆固醇从血液中排出。
5、苹果含有大量的果胶与膳食纤维，能阻止肠内胆固醇的吸收，进而减少血液中胆固醇的含量：苹果的功效还可以在肠道中分解出来的乙酸，有利于胆固醇代谢。
6、苹果所含的多酚、类黄酮、槲皮素、绿原酸、花青素、维生素C、镁等天然抗氧化物质，可及时清除体内代谢的废物，预防血脂氧化沉淀，改善血脂组成，而减轻血管硬化。
7、一项研究指出，每天吃1个苹果，患心脏病的危险可减少20%，是保护心血管的有效水果。
8、现代医学研究指出，高血压患者适量吃苹果，有助于补充钾元素，减少利尿药物带来的副作用。
苹果的功效：食疗方1、防治便秘：将1个苹果洗净，去子，切成小块；1根香蕉去皮，切成段，与苹果一起放进榨汁器中榨成汁，即可饮用。
2、防治高血压：将200克苹果洗净，去子，切成块，放进榨汁器中榨成汁，即可饮用。
3、防治黑斑、雀斑：苹果30克、柠檬40克、菠萝50克、芹菜30克、高丽菜20克，各洗净，放进榨汁器中榨成汁，过滤后加上蜂蜜拌匀即可。
4、防治小儿腹泻：苹果干50克，山药30克。共研为细末。每次15克，加白糖适量，用温开水送服。
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