单宁:对肠胃具有镇静作用,可辅治腹泻等。
柠檬酸:能使乳酸燃烧转换成能量,故有提神与解除疲劳的功效。
琥珀酸:可促进血液循环、舒缓肌肉、关节与精神紧张。
维生素B:可促进食欲、帮助消化,并促进碳水化合物代谢。
乌梅的功效和作用现代研究发现,乌梅中含钾多而含钠较少,需要长期服用排钾性利尿药者宜食;梅子还有一种酸类物质,能促进肠蠕动,适于治疗便秘。此外,乌梅的有机酸可改善肝脏机能,软化血管,推迟血管硬化和控制血糖,具有防老抗衰的作用。
乌梅具有补肝功效,能起到强化肝脏的作用,加强肝脏的解毒作用,减轻肝脏的负担。肝脏对于女性非常重要,食用乌梅可以养肝暖肝,预防多种妇科疾病。乌梅中富含的维生素,能使女性皮肤光滑,并叮延缓衰老。
乌梅对人体子宫颈癌有抑制作用,故常食梅肉可以防癌抗癌,益寿延年。
实验证明,乌梅有抑制细菌的功效,也有助于抑制肺炎球菌、大肠杆菌、葡萄球菌及霍乱弧菌等。
乌梅可促进胆汁分泌与排泄,能协助脂肪类食物消化,也是治疗胆道蛔虫症的良药。
乌梅的功效与作用:食疗方乌梅汁
将乌梅、山楂和甘草放入高压锅,加入适量热水,等锅上汽后熬半个小时关火。
打开锅盖,锅中加入适量冰糖。
将药渣过滤掉,乌梅汁装瓶,放冰箱冷藏,随喝随取。
功效:生津止渴,开胃消食,适宜于高血压患者。
乌梅红糖水
乌梅肉30克,红糖适量。
将乌梅放人锅中加水小火熬煮。
水量熬至原来的一半时,加入红糖,搅匀后即可,放凉后味道更佳。
乌梅性酸、涩,可以敛肺,涩肠,生津。用于久泻、便血、尿血、血崩。可治疗月经量多、色淡质稀、气短懒言、面色苍白为主症的月经过多症。
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