名称:胭脂鱼
别名:火烧扁,火烧鳊,波斯鱼,黄排,黄鲱,血鲱,美人鱼。
基原:为脊椎动物门鱼纲鲤形目胭脂鱼科胭脂鱼属亚洲胭脂鱼。
产地:分布于长江,以上游为多;闽江也有,但少。
食用方法:其肉较粗,味较鲜美,宜于烧、焖、煮、烧、蒸等。每餐摄入量150克。
药用验方:
(1)产后体虚疲乏:胭脂鱼肉300克,大米100克,花生仁50克,芝麻10克,地榆2克,煮粥服食,坚持数日。
(2)虚劳发热:胭脂鱼肉200克,甘草2克,柴胡2克,煮浓汤羹饮服。
(3)湿痹骨痛:胭脂鱼肉300克,肉苁蓉2克,独活2克,炖煮浓汤饮服,坚持数日。