牛油果这种水果比较少见，但是也不少人吃，很多人都知道它的营养丰富。牛油果是人们熟悉的水果，看着黄绿色，并且也被人们称为营养丰富的水果，但是据说牛油果都不适合在晚上吃的，那么是什么原因呢？一般适合什么时候吃最好？牛油果的做法多种多样，加上它的营养价值还比较高，具有高效的降低胆固醇的效果，也是保护心脑血管疾病等的一种方式，同时对我们美容等方面有不错的效果。
牛油果为什么不能晚上吃
牛油果要是晚上吃就比较难消化，尤其是它这么高热量。因为晚上消耗的本来就比较小，牛油果这种高热量的食材很难消化，晚上吃很容易发胖。这是对女人来说还是需要特别记住的一点。
1、夜间消耗本来就小
在睡觉之前，其实不管吃什么本来就是比较难以消化的了，一般不建议晚上8点之后进食，晚上吃太多或吃热量或能量较高的食物就更难消化了，时间长了自然会发胖。特别是在距离睡前比较短的时间内食用的话，会更容易转化成脂肪，从而发胖。
如果晚上实在要吃的，最好也要在晚上8点前吃，且之后进行适当的运动消耗掉为宜。
2、牛油果热量高
牛油果的热量比很多水果的都高，正常一个牛油果的热量高达300-400公克，热量就有245卡，相当于一碗白饭的热量。所以，即使是牛油果含丰富的营养成分，也应适量摄取，以免吃进过多热量。建议男性一天吃一个牛油果、女性一天吃半个或者四分之一就足够了。
3、牛油果脂肪高
牛油果含有的植物脂肪比较多，比一般的水果含有的热量要多一些，虽然牛油果的脂肪含量相当高，但都是由单元不饱和脂肪组成，也就是所谓的“好”脂肪。这种脂肪有降低坏胆固醇的功效，可减缓、降低甚至避免罹患心脏病或中风的风险。
所以，从保健功能来看，牛油果有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。可是，牛油果还是不宜吃多，也不宜晚上食用。
牛油果什么时候吃最好
1、从季节上：在我们中国南方的牛油果吃起来也别有一番风味，8月到9月间牛油果成熟。夏季和秋季是食用牛油果的最佳时间。
2、吃牛油果的时间也很关键，因为白天的时候吃比较好消化，尽量就不要晚上吃了，还有饭前吃可减少食物摄入，饭后吃促消化、预防便秘。
牛油果怎么保存
1、生熟判断：牛油果还生的话表面稍微比较绿一点，并且整体比较生一点，要是慢慢变熟了也会由青色变化为带点墨黑色的。这时候就可以食用了。未成熟的牛油果不要切开或食用哦，没熟没法吃的。只有充分熟了吃起来才好吃。
2、存放时长：牛油果不是说保存得越久就越好的，这个讲究存放的环境温度和整体的果子状态。具体可根据生熟判断的标准去判断。注意别放太久不注意坏掉了哦~
3、常温保存：要是在常温下，牛油果保存的时间也就是3到5天就完全成熟了。
4、冷藏保鲜：冷藏要非常注意温度，因为它毕竟是热带水果，不宜说放在太冷的温度中，最好就是4到8度就可以了，不能低于4度以免冻伤。根据成熟度不同冷藏时间一般为5~10天。
