【简介】金橘，外观比较美观可以当作观赏用，金橘还含有丰富的营养成分和维生素C，经常吃能够软化血管，预防心脑血管疾病和高血压等。吃金橘时应当注意，需要金橘的皮和果肉一起吃，可发挥维生素的最大效果。
【功效与作用】：
生津消食化痰利咽醒酒
【怎样挑选金橘】：
好的金橘呈色泽闪亮的橘色或深黄色;橘子底部是灰色的小圆圈;从侧面看，有长柄的那一端是凹进去的。过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的橘子都是不及格的。
底部不是小圆圈而是小圆点的以及长柄那端是突出的一般都是比较酸的。皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。
【保存方法】：
3-7天保存桔子可以用水溶解少量小苏打，然后把金橘放入小苏打水中浸一下，拿出来让它自然风干后，小苏打水就在金橘表面形成了保护膜，再装进保鲜袋中密封保存即可。这样处理过的金橘可保存1～3个月。
一般食用不完需要保存，放在阴凉干燥通风处即可。
【使用禁忌】：
脾弱气虚者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食。
