南瓜籽是多种矿物质和“健康”脂肪的良好来源。
南瓜“蛋”含有所有可以供养一种新的植物生长所需的营养物质，因此它有益于人类并不奇怪。
南瓜种子
南瓜种子，也称番瓜子，是平坦、深绿色的种子（有时表皮呈黄白色），嚼劲十足，味道如坚果，甜甜的。
营养成分
南瓜籽富含纤维，铁，锰，镁，ω-3，ω-6，磷，植物甾醇，钾，蛋白质和锌，不一而足。
相关的健康作用
研究表明，南瓜子对健康好处多多。包括降低胆固醇水平、缓解良性前列腺增生（BPH）的症状、防止肾结石的形成。
但是，记住健康不是只和一种或一组特定的食物有关的 。
南瓜籽作为健康的均衡饮食的一部分是很有益处的，但需要更多的科学研究来证实特定的保健作用。
份量：
每份约1汤匙（10克）。
南瓜籽热量高，所以要限制您每天的摄入量哦！
健康小贴士：
您可以在各种菜肴中加入南瓜籽。下面为您提些建议：
1、撒些在烧好的蔬菜上
2、放在绿叶沙拉里搅拌
3、把它和新鲜的大蒜一起磨碎，再和橄榄油、柠檬汁拌匀，就做成了美味的沙拉酱
4、加在自制的牛肉或鸡肉汉堡中
5、把磨碎的南瓜籽加在谷类食物或粥中，还有您的烘焙食谱里，比如燕麦饼干。
