3、大麦茶本身为韩国人民每日必须饮用的一种保健饮品，对韩国人的保健功效比较显而易见主要有以下两点：
（1）在我们与韩国人的日常接触中可以看到韩国人的皮肤都比较白皙、光滑这除了气候等原因的影响外与大麦茶对皮肤的保健作用是密不可分的。
（2）在这次非典肆虐亚洲各国时，韩国竟没有一例感染病历，这与韩国人常饮大麦茶有一定的联系（大麦有消温解毒的功效）。
4、关于炒黑（糊）的大麦茶，有关专家论证，黑糊的大麦可以止泻，但对于正常人来讲就有害了，久服可使人逐渐干燥、上火，就达不到它的真正的作用了，例如：现在关于过久煎炒糊的食品都含有致癌症的物质。
5、大麦茶不含茶碱，咖啡因，单宁等，不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具，不污染牙齿。
6、冷饮具有防暑降温之功，热饮具有助消化、解油腻、养胃、暖胃、健胃的作用。长期饮用，能收到养颜、减肥之功效。
大麦茶属于粗粮。粗粮中的膳食纤维素可调整消化吸收功能，从而延缓营养物质的吸收。膳食纤维素还可产生饱腹感，避免摄入过多的热能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。
