吃什么对肝好，拿蔬菜来说，要求其中含有丰富的维生素、纤维素、果胶和有机酸，这样可以刺激胃肠蠕动，尽快排出身体中的毒素，给肝脏降低解毒压力。
鲜淮山
淮山含有人体所需的蛋白质、氨基酸，含大量黏液质，有润滑、滋润作用。所含淀粉酶等物质，有利脾胃消化吸收，能强健身体，并有镇静作用，可用于抗肝昏迷。
枸杞菜
有助于维持人体内的酶、激素的正常分泌，补充维生素等微量元素，增强身体的免疫力。对护肝明目、抗疲劳、降低血液的胆固醇有一定疗效。还可提高皮肤吸收养分的能力，保持皮肤的活力。
菌藻类食物味道鲜美，营养丰富。它们含有丰富的蛋白质和碳水化合物，并含有钙、铁、碘等无机盐和丰富的B族维生素，具有一定的天然保健疗效。
紫菜
紫菜含碘很高，还含有多糖。古代常将紫菜用于治疗因缺碘而引起的大脖子病。紫菜所含的多糖具有明显的增强细胞免疫和体液免疫的功能，可促进淋巴细胞转化，提高身体免疫力。
木耳
木耳含多糖蛋白，可促进体液的免疫功能，增强身体抗病能力，所含木耳多糖蛋白能提高巨噬细胞的活性，有助于提高肝脏的解毒能力，还有通便的作用。
谷物豆类食物中含有丰富的食物纤维，它们具有吸收人体水分的作用，适当食用，可以预防心血管病，并有降低血压和预防便秘的效果。
绿豆含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、钾、钠、镁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、核酸等。有清热解毒的作用，而绿豆中的钙、磷等可以补充营养，增强体力，提高身体免疫力。
虾仁紫菜汤面
食材：虾仁20克，鸡蛋1个，干紫菜10克，挂面200克，盐3克，葱花5克。
做法：1、虾仁洗净，去虾线；紫菜泡发，撕碎；将鸡蛋打入碗内调匀。
2、锅置火上，放油烧热，放入葱花煸出香味，向锅内倒入适量开水，将挂面下入锅中煮熟，放入虾仁，加盐，浇上鸡蛋液，蛋花浮起时，倒入装有紫菜的汤碗中即可。
食材：山药15克，生黄芪、浮小麦各30克，大枣10枚，粳米、牛肉各100克，姜、盐适量。
做法：牛肉切片，黄芪、浮小麦、山药、大枣洗净后同入砂锅内，加适量水，煮约30分钟后去渣，入粳米，煮熟成稀粥，入牛肉片和姜、盐，煮至肉烂熟即可。
