鸡毛菜是绿叶蔬菜，指的小白菜的幼苗，上海一带通常这么叫。鸡毛菜富含维生素B1、B5、泛酸等，具有缓解精神紧张的功效。
同时可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病（看来经常吃鸡毛菜还挺好）。
其实小编是第一次听说有鸡毛菜这个品种，不过经过搜集资料，发现鸡毛就是传说中的小白菜。鸡毛菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，其中所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖和碳水化合物略低于大白菜。
鸡毛菜不能和什么一起吃，鸡毛菜和什么菜相克：
鸡毛菜不能和黄瓜一起吃：同吃会破坏维生素C
鸡毛菜不能和兔肉一起吃：一起吃容易引起腹泻和呕吐
脾胃虚寒、大便稀溏者慎食。
鸡毛菜可煮菜吃，也可以炒着吃，同时可以做成汤或者凉拌着吃。
但是要注意：鸡毛菜在炒或者煮的时候，时间不要太长，否则会损失营养。
