增加不饱和脂肪酸的摄入：每周吃2次鱼，有条件可用橄榄油或茶籽油代替其它烹调用油。
控制胆固醇的摄入：每天胆固醇的摄入量应<200毫克。应不吃动物内脏，减少含脂肪高的肉类食物，蛋黄每周不超过2个，建议用脱脂奶代替全脂奶。(各种食物100克/2两的胆固醇含量：猪肝2两，368毫克;鸡蛋一个，250毫克;猪肉2两，肥的113毫克，瘦的75毫克;牛奶100克，全脂40毫克，脱脂4毫克;链鱼2两，58毫克;蔬菜、水果、豆腐，0毫克。)多吃蔬菜(每天1斤)、水果(1-2个)和豆制品
2. 高胆固醇血症患者如何运动
规律的体育锻炼可以帮助您控制体重，降低“坏”胆固醇LDL-C，升高“好”胆固醇HDL-C。
高胆固醇血症患者应每周进行3-5次中等强度的体力活动，每次30-45分钟。适宜的运动有快走或慢跑、游泳、爬山、乒乓球、羽毛球、太极拳、骑自行车等。运动的强度以心率不超过170-年龄为宜。
3. 已有冠心病患者运动时需要注意什么
1. 不在清晨锻炼，因为清晨是心脑血管事件的高发时段
2. 量力而行，最高心率控制在100-120次/分钟
3. 出现以下情况不宜锻炼：心绞痛频繁发作或休息时也有发作;明显的心律失常;合并心力衰竭或严重的高血压。
4. 高胆固醇血症患者如何控制体重
避免高脂肪、高胆固醇食物，如肥肉、动物内脏、黄油等，注意看不见的脂肪，如香肠和排骨。避免过多摄入糖、饮料和点心，注意零食的热量，如每天多吃两把花生，一星期就会增加1.3斤的脂肪;多吃2两葵花子，相当于多吃4两米饭。避免快餐食品，薯条、炸鸡、冰淇淋、汉堡包都含有惊人的热量多吃蔬菜、粗粮和水果，改变烹饪方法，多吃蒸、煮、拌，避免油炸食品。坚持规律锻炼。
