清炖甲鱼
甲鱼1200克,姜片30克,党参5克,红枣20克,枸杞15克,猪油50克,料酒20克,白酒白醋适量。将剁好的甲鱼在开水里面焯一下,焯的时候放点料酒,捞出用冷水冲凉,在热锅里面放入猪油,姜片,炸香后放入甲鱼,略煸一下后放入白酒白醋,煸一分种后放入高汤,党参,加大火烧开后用小火慢慢炖1小时左右,加入盐,鸡精,胡椒粉。起锅前一分钟左右放入红枣、枸杞。起锅后放入葱花即可。此菜具有滋阴凉血,补中益气,固表生肌的功能。
四物木耳汤
功效:补血、活血、养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。
食料:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。