紫薯的吃法
紫薯蒙布朗
材料：紫蕃薯(红薯、地瓜)500克、淡奶油80ml、黄油40克、消化饼约76克(这是用来做蒙布朗的饼底的，如果你喜欢可以多放些饼，但黄油也要相应增加)
做法：事先去把蕃薯蒸熟，接着开始制作。
(1)黄油隔水融化(一个碗装黄油，置于另一个装着热水的大碗内)。
(2)将消化饼压碎。
(3)消化饼碎和融化的黄油拌匀。
(4)蛋糕模(用了一个圆型的小饭盒)内铺上保鲜膜，将拌好的饼碎铺进去，压平。
(5)把蒸好蕃薯去皮压成薯泥。
(6)将淡奶油打发。
(7)薯泥和打发的奶油混合拌匀，至看不到白白的奶油为止。
(8)拌好的薯泥加到刚才铺了消化饼的模子里面，填紧压平。
(9)倒扣脱模，揭去保鲜膜即可(这里看到的上层其实是饼底哈，还要再倒扣一回使它在下面)。
银耳紫薯粥
材料：大米适量、银耳4、5朵、紫薯2个。
做法
(1)将紫薯洗净，去皮切成1公分见方的小粒。
(2)用温水或者凉水泡发银耳，然后洗干净去蒂并撕成小块。
(3)锅中放水，将淘洗好的米放入其中，大火烧开后，用勺子操一下锅底以防粘锅。然后放入紫薯和银耳，再烧开后转小火。
(4)小火熬制30分钟之后，加入少量蜂蜜搅拌均匀即可食用。
紫薯燕麦饼
材料：黄油、鸡蛋、燕麦片、紫薯泥、糖、淀粉。
做法
(1)黄油室温软化后，加砂糖稍打发。
(2)分次加入蛋液搅拌均匀，每加一次要搅拌均匀再加下一次。
(3)将低粉过筛加入拌匀，然后加入燕麦片拌匀，最后加入紫薯泥搅拌均匀。
(4)拌成面团后，分成块排放在烤盘上。180度预热烤箱，中层，25分钟即可。
以上便是对紫薯的吃法的相关介绍，相信大家在看了本文对紫薯吃法的介绍后，已经在心中对吃紫薯的方法有了大致的了解，而在了解了紫薯的营养价值后，相信大家也会经常选择紫薯作为自己的食物的。
