“冲”的食物
比如大蒜、洋葱、萝卜等,这些食物味道都很冲,甚至吃完了嘴里还会有臭味。原因就是它们含有硫苷类物质和烯丙基二硫化物,这些物质对预防癌症很有帮助。大量流行病学调查显示,大蒜产区的人和长期食用大蒜的人群,其癌症发病率均明显较低。可以说大蒜是人们的“健康卫士”。
“怪香”食物
比如香菜、香椿等,气味非常奇怪。它们之所以有这样的气味是因为含有挥发性芳香族有机物,这些物质不仅能健脾开胃,增加食欲,还具有清热利湿、利尿解毒之功效,两者均含有丰富的维生素和矿物质,具有保护骨髂,抗衰老和补阳滋阴的作用。
“臭”气食物
尤数榴莲气味最为强烈,可以说是“臭气熏天”。但在泰国,由于其营养价值很高,常被用来当做病人、产后妇女补养身体的补品。而且由于榴莲是热性食物,可以活血散寒、缓解痛经,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状,可以促使体温上升,是寒性体质者的理想补品。