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枸杞是冬季进补的好食材能滋阴补肾

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枸杞是冬季进补的好食材能滋阴补肾

枸杞性味甘平,能补肾益精,养肝明目,补血安神,对肾脏和肝脏都是宝。。《本草纲目》就记载:“枸杞,补肾生精,养肝明目”,现代医学也证实了,枸杞有很多的药用价值,比如枸杞中的多糖、甜菜碱、玉米黄素等,所以枸杞是冬季进补的好食材。

冬季进补,枸杞可用来泡水,适合做各种粥品、煲汤等,还有可以直接食用,但是一定要注意的是,枸杞不宜一次食用过多,需长期食用,建议成年人每天食用20-30g左右。

在枸杞的选择上,我们要学会辨识其真假,优劣,勿贪一些小便宜,买到一些染色、硫磺枸杞。下面我们来认识下该如何识别优质的枸杞。

首先要看颜色,优质的枸杞为暗红色,颜色不均,每一粒的果脐部位都是白色的。劣质的枸杞通常颜色鲜红,均一,一般染过色或为硫磺熏过。

其次试手感,闻气味, 优质枸杞相对比较干燥,攥在手里无粘稠感。将枸杞捂在手里一会,如有刺激气味,则明显为硫磺熏制过的。

最后品尝口感,将枸杞放入口中咀嚼,天然枸杞略带微甜,如出现酸味、苦味则明显有问题。

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