夏天孕妇营养食谱
青衣素心
原料：白菜4片、金针菇100g、芥兰20g、胡萝卜20g、香菇10g，核桃油5ml、盐5g、鸡精3g、胡椒粉5g。
制作方法
选整洁白菜4整片，起锅将水煮开，将白菜片放入锅中烫软即可。将白菜片取出过冷水;再将金针菇、香菇、芥兰放入水中烫熟后取出切成细丝。
将金针菇丝、香菇丝、芥兰丝（三丝）用鸡精、盐、滋采核桃油和胡椒粉腌制10分钟。
取一片白菜叶，取适量三丝放在上面包起来呈小笼包的形状，将金针菇微微露出一些。
依次将剩余白菜片包好后，水煮开，将白菜包放入大火蒸5分钟。
最后将蒸出来的汁水加鸡精、盐调和后，浇在白菜包上即可。
缤纷水果沙拉
原料：鸡蛋黄2个、苹果、香蕉、黄瓜、橙子等水果适量、白醋10毫升、糖、柠檬汁、盐、沙拉油、炼乳、甜玉米30克、豌豆30克、洋葱50克。
制作方法
将蛋黄用打蛋器不停的打泡（不停的打到其变黄白色）。
将蛋黄放到锅里快速小火加热并搅拌，加半小碗的白热水不停搅拌，变白后盛碗待用。（千万不要煮熟了）
将沙拉油烧热后放凉待用。
将蛋黄液倒搅拌机里，加适量的盐、糖、白醋（10毫升）、柠檬汁、炼乳（三茶勺）。用搅拌机搅拌，使其彻底的溶合在搅拌机溶合后的乳液里加入熟的凉沙拉油，一边加，一边搅拌，一边观察，直到其乳液有粘稠的凝固感即可，沙拉酱也就成功了。
最后，再来看看准妈妈一日三餐里不能少的食物都有哪些吧。
孕妇一日三餐不能少的食物
早餐：蛋花、豆奶、面包、香蕉中餐：京酱肉丝、香菇肉汤、凉拌萝卜丝、西瓜。
晚餐：西红柿蛋汤、凉拌豆腐、香瓜建议：如果胃口不好，可以少量多餐。
除了正餐之外，可以多吃些水果加餐，可以起到清热解暑、生津解渴的作用。
孕妇怀孕初期吃什么好
准妈妈在怀孕初期这一特殊时期的饮食尤为重要。如果可以保证各种营养的摄入的话，绝对可以生出一个健康可爱聪明的宝宝。那么孕妇怀孕初期吃什么好呢？下面介绍下怀孕怀孕初期吃什么好。
核桃仁
核桃仁研究发现妊娠期间适当的吃些核桃仁对促进胎儿骨骼发育，对于预防妊娠高血压，其含有丰富的蛋白质、维生素E、不饱和脂肪酸、各种矿物质等等，其具有健脑、养肝、补肾等作用。对于促进优生优育等都均有不错的保健功效。
海带
海带对于孕期的女性而言适当的多吃些海带对保持雌激素水平，对于调理内分泌等都具有很大的帮助的。其成分中含有丰富的氨基酸、维生素、无机盐、碘等各种对身体有好处的元素。
苹果
苹果中的维生素，特别是细纤维对促进胎儿大脑皮层连续中海马区的发育，对于提高宝宝的记忆力，对于将来拥有一个好皮肤也都具有很大的帮助的。并且苹果中含有丰富的锌对于促进胎儿的成长具有很大的帮助。调查还发现，在妊娠期间孕妇每天吃一个苹果的话，其孩子得哮喘病的机会也会大大的降低的。“每天一颗苹果，疾病远离我”
芒果
妊娠初期的准妈妈适当的吃点芒果，芒果具有止吐的作用，可缓解妊娠反应。
藕
藕的营养也是相当的丰富的，这对于保证优生优育具有很大的帮助的。研究发现妊娠初期的女性适当的吃点藕具有安神，消食的作用。
木耳
木耳素有血道清道夫的美称，因此怀孕初期适当吃点木耳也是有很多的好处的。木耳中含有丰富的铁，可帮助妊娠期的女性预防缺铁性贫血，同时其具有益气、润肺、止血等功效。
怀孕期间适当吃点大蒜对准妈妈的身心健康就具有一定的帮助。大蒜含有丰富的营养素，特别其还有丰富的抗炎灭菌，降低血脂的作用。对预防铅中毒，预防关节炎等都具有很大的帮助的。
柿子
吃点柿子对预防妊娠高因压综合症具有很大的帮助，妊娠初期适当的吃一些。但是提醒一下因为柿子具有很强的收敛作用，因此不可食用过多，如果食用过多的话，容易引起便秘。
香蕉
因为孕期不良的生活习惯及体内缺钾，民间素有怀一胎坏一牙的说法。香蕉有润肠的作用，对于减少妊娠期便秘也具有很积极的意义。香蕉中含有丰富的叶酸，其次，维生素B6等都是胎儿神经管发育不可缺少的一部分。香蕉中含有丰富的钾元素，其可以帮助补充钾。所以说孕妇哪一方面上说，孕期都应该适当的多吃一些香蕉。
孕妇吃什么对胎儿智力好
生个聪明宝宝是所有父母的心愿，可是怎样才能让宝宝更加聪明过人呢？孕期的饮食可以一定程度上的影响宝宝的智力，全面、均衡的营养搭配会让宝宝更聪明哦！今天给妈妈们推荐4类食物。
1. 多吃增加胎脑细胞数量的食物
胎脑细胞的数量，在孕期8周时约有125000个，到第19周的孕期时，可能已增加到200亿个细胞，之后就会渐减，到出生时正常的新生儿最少都有100亿个脑细胞。
产前智能提升的两个功用，就在使宝宝在胎儿期多增加一些脑细胞的形成，及尽量避免胎儿期后半期脑细胞的渐减。避免脑细胞减少的方法是多为胎儿做智能提升课程，增加脑细胞形成的方法则是在孕期零到19周期间，多吃些会帮助胎儿多生出一些脑细胞的食物。
推荐智力食物：蛋黄、鸡肝、猪肾、猪脑、猪心、瘦肉、大豆等，基本上都会提供各种大脑细胞形成过程中所需要的氨基酸。
2.补充促进胎脑速增配线的食物
从怀孕第18周开始，脑细胞数量的增多已近最高峰，但脑细胞所生的配线则正在快速地增加长度、增加数量、增加分枝，此时孕妇宜多食用一些能促进胎脑速增配线的食物。
这些食物不但能帮助胎儿的大脑更快地多生出一些神经配线，对孕妇本身还有一个额外的好处，就是使她有更佳的记忆力。原来这些促进胎脑速增配线的食物都含有一 种共同的营养素，就是记忆胆素（胆素：是人体的必需营养素，虽然它被归类为维他命一族，但跟其它维他命不一样。这是因为，胆素能在肝脏自行合成，而且人体 对它的需求量远高于其它维他命）。
推荐智力食物：花生、蛋黄、鸡肝、猪肾、猪心、瘦肉、豆类、海苔等等。
3.补充铁质的食物
铁质不足会导致胎儿智商低。怀孕时，准妈妈需要吸收双倍的铁含量来为胎儿提供足够的氧气。营养学家提示准妈妈：很多人在刚怀孕时体内铁含量就已经不足了，如果不及时补充足够的铁，会使胎儿在子宫里吸收不到足够的氧气，导致发育不良、智商低。
补铁除了可以每日服用孕期维生素进行补充，同时要多吃富含铁质的食物如瘦牛肉、鸡肉以及强化谷物早餐。富含维生素c的橙汁、红辣椒和草莓与含铁的强化谷物、菠菜以及全麦面包一起吃更有利于铁质的吸收。
推荐智力食物：瘦牛肉、鸡肉以及强化谷物早餐。
4.补充维生素多的食物
均衡提供胎儿发育所需的营养。怀孕时你可能会更加注意饮食，但是任何人都无法做到万无一失，每天补充维生素有利于保证胎儿成长所需维生素和矿物质的均衡，如制造血红细胞的叶酸和维生素b12，可预防胎儿先天性畸形的维生素c，强化骨骼的维生素d，以及有利于胎儿大脑发育的锌。
需要注意的是：如果因为补充维生素导致肠胃不舒服，不要马上抛掉不再服用，可以试试在吃饭时服用或者咨询医生。
孕妇吃什么补锌 推荐5款补锌食谱
孕妇在整个孕期里，一些营养元素起到了非常关键的作用，其中包括锌，锌对孕妇和胎儿的健康都非常重要，因为锌是人体内100多种酶的组成成分之一，妇缺锌对孕妇自身和胎儿发育都十分不利，那么吃什么补锌呢？下面推荐五款营养食谱，供大家参考。
孕妇缺锌对胎儿和自身有什么影响
（1）对于胎儿来说，可能造成新生儿先天缺陷，使胎儿发育迟缓，体重减轻，甚至导致胎儿畸形。锌对促进胎儿智力发育作用重大，如若锌缺乏，不仅影响脑细胞的与数量，并对胎儿的视觉、器官的发育也有影响。
（2）对于孕妇自身来说，缺锌不仅会降低自身的免疫能力，容易感染，从而影响到胎儿，还可造成孕妇味觉、嗅觉异常，食欲不振，消化和吸收功能不良，显然这样也会影响胎儿的发育。
孕妇吃什么补锌好
一般说来，动物性食物含锌较植物性食物为多，含锌量高的食物有牡蛎、蛏子、扇贝、海螺、海蚌、动物肝、禽肉、瘦肉、蛋黄及蘑菇、豆类、小麦芽、酵母、干酪、海带、坚果等。
孕妇吃什么水果补锌
水果中苹果的含量为最高。
苹果素有“益智果”与“记忆果”之美称。它不仅富含锌等微量元素，还富含脂质、糖类、多种维生素等营养成分，尤其是细纤维含量高，有利于胎儿大脑皮层边缘部海马区的发育，有助于胎儿后天的记忆力。孕妇每天吃1～2个苹果即可以满足锌的需要量。
孕妇补锌补多少合适
一个每日需摄入l6~20毫克的锌，孕妇对锌的需求量要高出正常1倍，达不到就属于缺锌。
孕妇补锌食谱推荐
孕妇补锌食谱-猪肝粥
原料：大米l00克，猪肝l50克，水600克，花生油300克（约耗30克），盐7克，味精l.5克，料酒、淀粉、葱花、姜末各适量。
做法
1.大米拣去杂物，淘洗干净。
2.猪肝洗净，切成约0.3厘米厚的长方薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。
3.锅置火上，放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子滑散，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油。
4.用一锅上火，放水烧开，倒入大米，再烧开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时放入猪肝片，继续用小火煮10～20分钟，至米粒全部开花，肝片酥熟，汤汁变稠，加味精和余下的盐，调好口味即可。
孕妇补锌食谱-荷兰豆烧麦
原料：荷兰豆100克，肉末300克，长葱半根，山慈姑粉1大匙，酒1大匙，砂糖1小匙，香油1小匙，盐半小匙，酱油各少许。
做法
1.荷兰豆去筋切成粗丝，分成12份。
2.长葱切成末，突上山慈姑粉，与肉末混合，搅拌成肉酱，分成12份。
3.将1中切好的荷兰豆用2中作好的 肉酱包好，放入涂了色拉油的耐热容器中（中间空开，呈放射状）。
4.将3中的耐热容器松松的包上一层保鲜膜，放入微波炉加热7至8分钟。根据个人喜好添加酱油即可。
孕妇补锌食谱-木耳焖鸭肝
原料：鸭肝200克，鲜木耳10克，绍酒2克，葱、姜片、胡椒粉、花生油、盐、鸡精、湿生粉、麻油各适量。
做法
1.鸭肝切成厚片;鲜木耳洗净，切片;葱切段。
2.锅内加水，待水开时下人鸭肝，用中火稍煮一会，倒出冲洗干净。
3.烧锅下油，放入姜片、葱段爆香锅，下鸭肝、木耳，放入绍酒。
4.注入少许清汤，用中火焖至快熟时调入盐、鸡精、胡椒粉焖透入味，再用湿生粉勾芡，出锅前淋上麻油即可。
孕妇补锌食谱-菜花炖蹄筋
原料：猪蹄筋800克，菜花800克，鸡肉200克，火腿50克，盐10克，味精4克，料酒25克，猪油（炼制）15克，碱5克。
做法
1. 将水发猪蹄筋用温水浸泡，加上食用碱除去油腻，用水洗净，切成两半。
2. 鸡肉、火腿分别放入锅内焯熟待用。
3. 菜花洗净，切成小块，投入沸水锅中略焯，取出备用。
4. 将熟鸡肉、熟火腿均切成片。
5. 将菜花块、猪蹄筋、熟火腿片和高汤1500克一起放入锅中，加入料酒、精盐、味精和猪油烧沸。
6. 用小火炖至汤浓，猪蹄筋入味即可。
孕妇补锌食谱-金针菇鸡丝
原料：鸡胸脯肉250克，金针菇50克，辣椒50克，大葱30克，植物油15克，江米酒10克，淀粉5克，盐2克，香油2克。
做法
1. 将姜洗净切末备用。
2. 鸡胸肉洗净切丝，放入碗中，加入米酒、姜末、淀粉抓匀，并腌10分钟。
3. 葱、红辣椒分别洗净，切丝。
4. 金针菇洗净，切除根部备用。
5. 锅中倒入15克油烧热，放入鸡丝、金针菇及15克水炒熟。
6. 加盐调匀，撒上葱丝及红辣椒丝，再淋上香油即可。
孕妇，吃什么样的粗粮好
推荐给准妈妈的杂粮
1.高粱
高粱性温味甘涩，有健脾和胃、消积止泄之用。当准妈妈消化不良、脾胃气虚、大便溏薄时，可以适当食用。
2.红薯
红薯味甘性平，有补脾养心、益气通乳、去脏毒之用。红薯中的纤维素能促进肠道蠕动，刺激排便。但红薯中搪类含量较其他粮食多，妊娠糖尿病患者不宜多食。
3.糯米
糯米味甘性温，能暖补脾胃、益肺养气。糯米比大米性私，消化得慢一些，因此脾胃虚弱者不宜多食，以免引起胃胀与消化不良。
4.燕麦
经常食用燕麦有降血脂、调节血糖、防止便秘的作用。但中医认为过多食用燕麦有滑肠催产的可能，因此，准妈妈每天食用不宜超过50克，且临产前不宜多食。
5.小米
小米中蛋白质、脂肪和部分维生素的含量比大米要高，烟酸和胡萝卜素含量也较为丰富，有滋阴补虚、健脾养肾、除湿利尿之用。孕吐时，用小米煮粥，对减轻恶心、呕吐非常有用。
6.燕麦
荞麦味甘性凉，有开胃宽肠、下气消积的功效，可用于大便秘结，湿热腹泻等。荞麦中烟酸含量明显高于其他粮食类作物，对孕期贫血、便秘、妊娠期糖尿病都有辅助治疗作用。
7.玉米
玉米是健脑食品，准妈妈适当吃些玉米对胎儿大脑发育很有益处。
如何更有效地摄取粗粮
杂粮和细粮应结合食用，但注意粗粮也不宜占过高的比例，因为粗粮中含有比较丰富的纤维素，而摄人过多的纤维素，可能影响到人体对脂肪、微量元素的吸收。
比如，燕麦吃多了会影响铁和钙的吸收，缺铁或缺钙的准妈妈就必须十分注意。所以，准妈妈在吃粗粮的时候要注意方法，不要和补钙、补铁的食物一起食用，中间最好隔上40分钟左右。孕晚期每日食用粗粮的量，要控制在50克以内。
孕妇吃什么对胎儿视力好
根据科学研究，人类吃过多的甜食会影响到视力。然而，对于特殊群体的准妈妈来说吃太多甜食不仅会影响自身视力还会影响到胎儿视力哦。同时，想要孩子一出生就拥有好视力，孕期的饮食是很重要的。
孕妇多吃甜食影响胎儿视力
如今，由于生活水平不断提高，人们的饮食结构越来越精细，摄入的细粮越来越多，其中的糖分越来越多。众所周知，体内摄入过多的糖对眼睛的发育不利。
从营养成分上分析，对于一个正常人来讲，摄入过多的糖分，可能会造成体内糖分堆积，而糖分在体内新陈代谢时，需要大量的维生素，因此维生素就会因消耗过大而不足。而眼部视细胞发育同样也需要大量的维生素参与。
对孕妇来说更是如此，如果摄入糖分过多，会导致晶体发育环境异常，眼轴发育过快，加快近视发生。有动物实验表明，让实验动物摄入过多糖分，对于他们的视力都有影响。
那么，孕妇吃什么对胎儿视力好呢？
四种营养素影响胎儿视力
一、阿尔法亚麻酸
我们常吃的坚果类如核桃，深海鱼如石斑、鲑鱼、金枪鱼，或鱼油中均富含阿尔法亚麻酸。
其实，补充鱼肝油也是一种明亮眼睛的好办法。现在市面上也有类似的象鱼肝油一样的阿尔法亚麻酸胶囊。
在这里要特别指出阿尔法亚麻酸对胎儿眼睛发育的重要意义。阿尔法亚麻酸是组成大脑细胞和视网膜细胞的重要物质，它能促进胎儿和新生儿大脑细胞发育，促进视网膜中视紫红质的生成，提高胎儿和新生儿的智力和视力，降低胎儿和新生儿神经管畸形和各种出生缺陷的发生率。
国外也有实验证明阿尔法亚麻酸能增强胎婴儿视力，阿尔法亚麻酸还影响视觉神经。如果阿尔法亚麻酸摄入得少，视网膜电位图检测会出现异常。孕产妇或出生后的新生儿如果缺少含阿尔法亚麻酸，新生儿视网膜的磷脂质中DHA含量会减少一半，大脑灰白质减少1/4，使新生儿视力明显减弱，这样会影响以后的视力。
建议：由于母体是胎儿和婴儿营养的主要提供者，所以孕期和哺乳期的妈妈要特别注意阿尔法亚麻酸的摄入。在正常饮食外，每日还需额外补充1000毫克阿尔法亚麻酸为宜。
二、维生素A
富含维生素A的食物有两类：一是维生素A原，即各种胡萝卜素，存在于植物性食物中，如绿叶菜类、黄色菜类以及水果类，含量较丰富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜等;另一类是来自于动物性食物的维生素A，这一类是能够直接被人体利用的维生素A，主要存在于动物肝脏、奶及奶制品（未脱脂奶）及禽蛋中。
维生素A它是合成视紫质的重要原料，而视紫质是一种感光物质，存在于视网膜中。对于维持人体的正常视觉，特别是保持在弱光下的观察能力来说，维生素A有着非常重要的作用。如果缺乏维生素A，眼睛感受弱光的能力就会下降，在弱光下根本不能看清楚物体。
鱼类含有较丰富的维生素A，但是我不建议孕妈妈吃鱼类罐头食品，最好购买鲜鱼自己烹饪，孕妈妈每个星期至少吃一次鱼。另外，如果担心深海鱼污染问题，孕妈妈可以选择鱼肝油。另外，我还建议妈妈多吃些富含维生素A的食物，比如动物肝脏、蛋黄、牛奶、鱼肝油、胡萝卜、苹果等等。其中，尤以鸡肝含维生素A为最多。需要注意的是，补充维生素A不能急于求成，一旦过量补充，也很容易引起维生素A中毒。所以，妈妈也可以选用专门为孕产妇准备的含有足量维生素A的营养包。
胎儿在肝内需要贮存一定量的维生素A。所以，我国营养专家建议每日孕妇摄入量为1200微克。孕妇除从食物中增加摄取量外，每日还需专项补充500微克的量，母乳喂养的妈妈同样需要补充。
三、牛磺酸
在所有的食物中，鱼类和贝类中牛磺酸含量最丰富。经常食用此类食物即可补充牛磺酸，保持健康。
目前世界主要一些国家人均年消费牛磺酸量大致为：日本60g、美国50g、英国34g、德国32g、加拿大29g、法国26g、韩国19g、印尼17g、新加坡17g，而我国不足0.2g。
在人类的视网膜中存在大量牛磺酸，它能提高视觉机能，促进视网膜的发育。牛磺酸还可以保护视网膜，利于视觉感受器发育，改善视功能。研究表明，眼睛的角膜有自我修复能力，而牛磺酸正可以强化强化角膜的自我修复能力，对抗眼疾。由此可见，牛磺酸对于预防眼科疾病和保护眼睛健康也非常重要。
牛磺酸是一种氨基酸，以游离形式普遍存在于动物的各种组织内。牛磺酸能够促进中枢神经系统发育，对脑细胞的增殖、移行和分化起促进作用。当视网膜中的牛磺酸含量降低时，视网膜的结构和功能都可能出现紊乱，这对视力发育极为不利。
婴儿体内合成牛磺酸以及肾小管细胞重吸收牛磺酸的能力均较差，如没有外源供应，有可能发生牛磺酸缺乏。早产儿缺少牛磺酸的储备，更容易缺乏。营养学家均建议通过母亲向胎儿、婴儿补充牛磺酸。孕妈妈和产后新妈妈尽快补充牛磺酸就非常必要了。
建议：在准妈妈孕期需要更多的牛磺酸供应给胎儿，在孕期后四个月，胎儿可每日累积6～8mg牛磺酸。孕妇和产妇最佳日补充量为20mg。
四、维生素B
维生素B1广泛存在于天然食物中，含量较丰富的有动物内脏（肝、心及肾）、肉类、豆类、花生及粮谷类、于果及坚果中。水果、蔬菜、蛋、奶中含量较低。动物内脏含维生素B2很丰富，尤其是肝脏含量最高。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2。植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素B2较多。
维生素B1和维生素B2是视觉神经的营养来源之一。如果维生素B1不足，眼睛容易疲劳。如果维生素B2不足，容易引起角膜炎。
建议：孕妈妈每天只要食用这些内脏50～100克，就可满足孕妈妈一天的维生素B2的需要。另外，不要吃过于精白和过分淘洗的大米，粮谷类是维生素B1的主要来源，但因维生素B1多存在于麸皮及胚芽中，如米面碾磨会可造成维生素B1的大量损失。
结语：孕期的生活是非常辛苦的，很多的人都不知道该怎么照顾孕妇，平时大家可以多多了解这些孕期保健常识，这样可以更好的照顾孕妇哦！希望上述介绍的这些孕期健康饮食常识，能够帮助大家哦，也要记得分享给身边的好朋友们哦！
3怀孕吃什么食物能保证营养
一、全麦制品。包括麦片粥、全麦饼干、全麦面包等。特别是北方的孕妇，把早餐的烧饼、油条换成麦片粥很有必要，虽然你多少会有些不习惯。麦片可以使你保持较充沛的精力，还能降低体内胆固醇的水平。当然不要买那些口味香甜、精加工的麦片，天然的、没有任何糖类或其他添加成分在里面的麦片好。届时可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜。全麦饼干类的小零食，细细咀嚼能够非常有效地缓解孕吐反应;全麦面包可以提供丰富的铁和锌。
二、奶、豆制品。孕妇每天应该摄取大约1000毫克的钙，只要3杯脱脂牛奶就可以满足这种需求。酸奶也富含钙，还有蛋白质，有助于胃肠道健康。有些孕妇有素食的习惯，为了获得足够的蛋白质，就只能从豆制品获得孕期所需的营养。
三、水果。水果种类很多，经济而又实惠的柑橘，尽管90%都是水分，但富含维生素C、叶酸和大量的纤维，可以帮助孕妇保持体力，防止因缺水造成的疲劳。香蕉能很快地提供能量，帮助孕妇克服疲劳。如果你的孕吐很严重，吃香蕉则较为容易为自己的胃所接受。
四、瘦肉。因为瘦肉富含铁，并且易于被人体吸收。怀孕时孕妇血液总量会增加，为的是保证供给胎儿足够的营养，因此孕妇对铁的需要就会成倍地增加。如果体内储存的铁不足，孕妇会感到极易疲劳，通过饮食特别是瘦肉补充足够的铁就极为重要。
五、蔬菜。做西餐沙拉时不要忘记加入深颜色的莴苣，颜色深的蔬菜往往意味着维生素含量高。甘蓝是很好的钙来源，你可以随时在汤里或是饺子馅里加入这类新鲜的蔬菜。对于菠菜，曾有人认为含有丰富的铁质，被当作孕期可预防贫血的蔬菜之一。但近专家提出菠菜中含铁并不多，而含有大量影响锌、钙的吸收的草酸，所以不要多吃菠菜。花椰菜的好处却不少，富含钙和叶酸，有大量的纤维和抵抗疾病的抗氧化剂，还有助于其他绿色蔬菜中铁的吸收。
六、干果。花生之类的坚果，含有有益于心脏健康的不饱和脂肪。但是因为坚果的热量和脂肪含量比较高，因此每天应控制摄入量在30克左右。杏脯、干樱桃、酸角等干果，方便、味美又可以随身携带，可随时满足孕妇想吃甜食的欲望。
4孕妇饮食注意什么
1、不宜长期高脂肪饮食
在孕期，孕妇需要适当增加对脂肪的摄入，但如果孕妇长期高脂肪膳食，势必增加胎儿罹患生殖系统癌瘤的危险。长期多吃高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，同时，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使发生乳腺癌，不利母婴健康。
2、不宜过量摄入高蛋白质
医学研究认为，蛋白质供应不足，易使孕妇体力衰弱，胎儿生长缓慢，产后恢复健康迟缓，乳计分泌稀少。故孕妇每日蛋白质的需要量应达90-100克。但是，孕期长期高蛋白饮食，会影响孕妇的食欲，增加胃肠道的负担，容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。
3、不宜高糖饮食
血糖偏高的孕妇容易生出体重过高的胎儿，也容易导致胎儿先天畸形、出现妊娠毒血症等。大量医学研究表明，摄入过多的糖分会削弱人体的免疫力，使孕妇机体抗病力降低，易受病菌、病毒感染，不利优生。
4、不宜长期高钙饮食
孕妇盲目地进行高钙饮食，大量饮用牛奶，加服钙片、维生素D等，对胎儿有害无益。孕妇补钙过量，胎儿有可能得高血钙症，出生后，患儿会囟门太早关闭、颚骨变宽而突出等，不利健康地生长发育。一般说来，孕妇在妊娠前期每日需钙量为800毫克，后期可增加到1100毫克，这并不需要特别补充，只要从日常的鱼、肉、蛋等食物中合理摄取就够了。
5、不宜过度咸食
现代医学研究认为，吃盐量与高血压率发病有一定关系，孕妇过度咸食，容易引发妊娠高血压综合征。为了孕期保健，专家建议每日食盐摄入量应为6克左右。
6、不宜滥服温热补品
孕期，如果孕妇经常服用温热性的补药、补品，比如人参、鹿茸、鹿胎胶、鹿角胶、桂圆、荔枝、胡桃肉等，势必导致阴虚阳亢，困气机失调，气盛阴耗、血热妄行、加剧孕吐、水肿、高血压、便秘等症状，甚至发生流产或死胎等。
5孕妇不能吃哪些食物
1、酒：酒精是导致胎儿畸形和智力低下的重要因素。孕妇在怀孕期间应禁止喝酒，含有酒精成分的饮料和食物最好也不要吃。
2、过多的糖：糖在人体内的代谢会大量消耗钙，孕期钙的缺乏易影响胎儿牙齿、骨骼的发育。糖不是基本的营养物质，且摄入过量的糖分会造成孕妇超重。
3、味精：味精的成份是谷氨酸钠，进食过多可影响锌的吸收，不利于胎儿神经系统的发育。
4、腌制食品：这类食品虽然美味，但内含亚硝酸盐、苯丙芘等，对身体很不利。
5、含咖啡因的食品：咖啡对人体内分泌系统产生影响，可以在一定程度上改变女性体内雌、孕激素的比例，从而间接影响受精卵在子宫内的着床和发育。另外，咖啡因还会引起交感神经兴奋，从而出现心跳加快，血压升高等症状，增加心脏负担。
6、各种“污染”食品：应尽量选用新鲜天然食品，避免食用含食品添加剂、色素、防腐剂的食品。水果等要洗净后才食用，以避免农药残留。
