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衰老的原因?这几类食物让你越吃越老

来源:中药360

含铝食品

太多的铝可破坏神经细胞内遗传物质DNA的功能,还可以使神经传导阻滞,造成智力下降、记忆力减退,易患痴呆症。油条及油煎饼、膨化食品在制作时是专门添加明矾(硫酸铝)的,应尽可能少吃。

油炸、烟熏、烧烤食品

制作此类食品需经高温处理,营养素损失许多,尤其是维他命被大量破坏。炸里脊肉的维B1和维B2分别损失43%和38%;炸油条时面粉中的维B1全部被破坏,维B2受损约50%。

常常食用缺少维他命的食物,会影响人体的正常代谢,加快衰老过程。在高温环境中,尤其在烧焦、烤焦时,蛋白质、脂肪会转变为致癌的苯并芘等化合物,淀粉烧焦会产生致癌的丙烯酰胺。

在烟熏食品时,食品会与烟直接接触,使致癌物质吸附在食品上,并随存放时间的延长而深入食品内部。若常常食用含致癌物质的食物,会致人早衰。

酸败食品

油脂及含脂肪高的食品(如腌肉、饼干、火腿和鱼干等)放久后,特别是受阳光照射或受热后很易被氧化,产生醛类、酮类等过氧化脂质类毒物,出现酸败的哈喇味。这些过氧化脂质会破坏油脂中的必须脂肪酸、脂溶性维他命,并在人体酶系统的帮助下促人衰老。

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