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首乌黑豆丸?黑豆的营养价值

来源:中药360

黑豆的营养价值

1、黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效。

2、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。

3、黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。

专家观点

黑豆虽然有很丰富的营养价值,但是在食用黑豆的时候也有相关注意的事项,例如小孩是不适宜多吃的,如果黑豆炒熟食用,会很容易上火。建议大家,尽量选择真正能发挥黑豆营养价值的吃法,才能吸收到黑豆的营养。

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