说起味道，大家应该都第一时间想到：酸甜苦辣咸这五种味道，其实辣不算是一种味道，真正的五种基本味觉应该是酸、甜、苦、咸、鲜。不过最近科学家们又发现了另一种新的味觉：肥。“肥”是一种味道，那么到底是怎样一种味道呢？
科学家发现酸甜苦咸鲜外第六种味道：肥
“肥”的味道很难用文字表达。
提醒一下，辣味儿科学上讲其实不是一种味道，而是一种感受，一种烧灼感，一种痛感，如果你喜欢辣，那是因为你喜欢那种被灼烧的痛感。
也许你还会辩解，还有涩味、麻味、金属味等等其他的味道，但那些只是基本味觉掺杂在一起的感受，或者是基本味觉和痛感、麻感等味觉与感受混杂的味道。这里谈的基础味觉，是简单由食物中的化学物质与舌头味蕾直接产生作用后的体验，目前，为科学界普遍认同的只有酸、甜、苦、咸、鲜五种。
但美国珀杜大学科学家新近确认出第六种味觉——肥。
