北方的春天总是姗姗来迟。立春和春分都还见不到什么大动静，总要过了清明方可欣赏到“寒雪梅中尽，春风柳上归”的景象。几日淅淅沥沥的春雨下得人心绪低落，一早起来看到彻底放晴的艳阳蓝天，精神陡然振作起来。
望见窗外夭夭的桃花，顿时感到撩花弄草的春天扑面而来。春天里，万物欣荣，生机蓬勃，也是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而春雨绵绵，天气潮湿，乍暖还寒，气候很不稳定，极易感冒。人应该怎么吃？吃什么才最养生呢？
关于春天的饮食民间有很多流传，中医也有很多讲究，俗称吃“春”。下面是我“道听途说”外加“旁征博引”并结合自己的亲身体会总结出的“吃春”秘籍，献给热爱美食和养生的朋友们。
1、红枣等养脾甜食：我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。
