虽然说乌鸡和其他的家禽类肉类没有多大的区别，但是它的营养价值比较的高，尤其是可以帮助女性起到补血益气，调经止痛的作用，但实际上乌鸡对男性的而身体也会有很大的功效，现在我们就来盘点一下乌鸡的功效。
乌鸡吃野生的草粮以及小虫为生，所以它也吸收了精华。
现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。
乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”。
乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。
食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
乌鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。
将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开，文火慢炖，可治神经衰弱症。
用陈年老醋炖乌鸡对糖尿病有改善作用。
乌鸡的营养价值高，是人们养生保健不能够缺少的一种食物，不管是女性还是男性，在生活中都可以食用乌鸡保健自己的身体，相信它不仅可以给你带来不一样的美食享受，同时也是你健康饮食的最佳营养保健食物。
