夏季,不但是鱼类产量最高的时候,也是营养最丰富的时候,口感也最为鲜嫩可口。那不妨在这个时节多吃些鱼吧。那么夏季补肝益肾吃什么哪些鱼呢?下面就跟我一起来看看吧。
1、鲈鱼——补肝益肾
鲈鱼能“补五脏,益筋骨,和肠胃,治水气。”足见鲈鱼的补益作用有多广泛。从现代营养学的角度来说,鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼肉质白嫩,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤。
2、草鱼——暖胃明目
春末夏初的草鱼是淡水鱼中最物美价廉的鱼类之一。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的好食物。草鱼还含有丰富的硒元素,有抗衰老、养颜的功效。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,开胃、滋补。不妨也试试蒸食草鱼头的做法。
3、鳜鱼——健脾养血
鳜鱼数百年来独占“春令时鲜”的榜首,这是因为鳜鱼肉质细嫩丰满,无胆少刺,为春季淡水鱼之上品。现代营养学表明,鳜鱼含有蛋白质、脂肪、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,适合儿童、老人及消化功能不佳的人;鳜鱼肉的热量不高,且富含抗氧化成分,对想美容又怕胖的女士也是极佳选择。
上文介绍的几款鱼,都可以帮大家补肝又补肾哦。三款鱼都有不同的功效,大家可以根据自身情况选择适合的鱼哦。最后,还要提醒大家,鱼的营养丰富,而且不容易发胖哦。可以放心食用哦。