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孕妇喝的牛肉汤怎么煮才有营养

来源:中药360

牛肉非常适合做成汤来食用,这是因为牛肉熬汤不仅能够较全面地保存牛肉的营养,而且还可以将牛肉与多种食材进行搭配,从而平衡膳食,发挥出牛肉汤的功效。那么牛肉汤怎么做好吃呢?牛肉汤的功效有哪些呢?

牛肉汤的营养成分

牛肉的纤维密度很高,味道鲜美且营养丰富,它不仅可以提供人体所需的蛋白质、铁、锌,甚至还富含叶酸、维生素B和核黄素等上佳的营养要素。牛肉所含的蛋白质,它的氨基酸组织与猪肉相比更接近人体需要,所以牛肉汤的功效有提升人体的免疫力,促进小儿发育等。

牛肉汤有益备孕女性

牛肉含有大量的叶酸,对孕妇和婴儿来讲,这是非常宝贵的营养。叶酸是一种重要的B族维生素,它对于想要宝宝的女性来说是非常重要的。补充叶酸最安全的方法当然是通过日常饮食来摄入,而牛肉中就富含了大量叶酸,所以备孕妈妈平时多吃一些牛肉,喝牛肉汤能够防止婴儿先天残疾。

想补身体就喝牛肉汤

牛肉往往适合在天气比较冷的时候,给人体进补。这是因为暖胃是牛肉汤的功效之一,牛肉汤当然就是暖胃、养胃的补益佳品。中医认为,牛肉具有补中益气、滋养脾胃等功效,适用于脾胃虚弱、体寒气虚、体弱多病以及贫血面黄的人滋补身体。由于牛肉中含有丰富的铁质,对于女性来讲,多饮用牛肉汤是非常理想的一种养生方式。

牛肉汤怎么做好吃

吃牛肉汤的时候可以搭配海鲜和青菜,这是因为海鲜中含有大量的蛋白质、铁和维生素,使得营养更加全面,而且容易被人体吸收,还可以起到降低胆固醇、消除脂肪的作用。另外,小编还为大家带来了一款牛肉汤的做法,白萝卜牛肉汤和南瓜牛肉汤。

材料

牛腩500克、白萝卜100克、黑木耳适量。八角、花椒、盐各适量。

做法

1、将牛肉洗净,切块;白萝卜洗净切片;黑木耳泡发洗净去蒂备用。

2、牛肉与凉水一起放入锅内烧开后,搅拌几下捞出;换一锅凉水,放入牛肉、八角、花椒一起小火炖1小时;再放入盐、萝卜片、黑木耳再炖1小时即可。

南瓜牛肉汤

材料

高汤20大匙,胡椒粉1小匙,精盐1小匙,牛肉250克,南瓜500克,香葱2棵,生姜1块,可酌情配料。

做法

1、南瓜削去硬皮,洗净,切成约3厘米大小的方块;生姜洗净拍松,香葱洗净打结。

2、牛肉剔去筋膜,洗净切成约2厘米见方的块,先放入沸水中略焯一下,再放入锅内,加入高汤,待牛肉煮熟后,加入南瓜块、生姜、香葱结同煮,待牛肉熟透,用胡椒粉、精盐调味即可。

牛肉汤是属于营养价值比较高的食物,因为牛肉汤主要以牛肉为主料,加上一些其他的配料,充分满足孕妇身体所需要的营养物质。大家回去之后可以尝试做着来吃,味道都是很不错的,关键是营养价值非常高。

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