春季万物复苏，百花齐放，蜜蜂纷纷来采蜜，所以春季蜂蜜最好，具有清热、补中、解毒和润燥作用。蜂蜜营养价值极高，不仅含有多种维生素和矿物质，而且也含有大量有机酸，适合每个年龄段的人群，但一定要掌握正确的吃法，最大程度发挥其功效。
如何正确吃蜂蜜？
1、最佳时间
吃蜂蜜的时间可安排在饭前一小时，或是饭后两小时。但早晨空腹时不能喝蜂蜜水，尤其是肠胃不好者，以免出现腹泻。
2、选对容器
尽量用玻璃或陶瓷容器储存蜂蜜，盖子必须拧紧。不能用金属容器储存蜂蜜，也不能用非不锈钢的金属勺子，以免影响身体健康。
3、把握好食用量
儿童每天吃蜂蜜不能超过10克，成年人应控制在20克以内。
4、注意温度
冲蜂蜜的水温不能超过60℃，以免水温太高而破坏蜂蜜营养价值。最好用40℃左右的温开水，滋养效果显著；凉白开水冲服蜂蜜，能起到润肠通便功效。同时需把蜂蜜放在阴凉环境中储存。
蜂蜜和什么搭配在一起好？
1、绿茶
把3克绿茶和20克蜂蜜放在杯子中，用开水冲泡后调拌均匀，能起到清咽利喉效果，适合长期用嗓者、喉咙不适者。
2、白萝卜
100克白萝卜切成薄片且放在锅中炖煮，煮熟后晾干且加入极少蜂蜜调拌均匀食用，能起到润肠通便和润肺止咳效果，缓解咳喘和便秘等问题。
3、牛奶
喝牛奶时不妨加入一小勺蜂蜜，能调节免疫力，利于钙吸收，改善睡眠质量。
如何挑选一罐好蜂蜜？
1、看光泽
质量好的蜂蜜呈现胶装液体，有光泽，透光性良好，不能选择黯淡无光泽的。不同的蜂蜜颜色有差异，百花蜜呈现黄红色，槐花蜜呈现浅琥珀色，枣花蜜颜色稍微深一点。
2、闻一闻气味
质量好的蜂蜜散发出清淡且持续的甜香味。质量差的蜂蜜香味太浓或无香味。
3、用手触摸
蜂蜜放在4~14℃环境中会慢慢转化成固体，结晶后质地松软，透明度较低，搓碎后质地细腻，说明蜂蜜质量好。
4、看黏稠度
由于蜂蜜黏稠度跟含水量有关，因此越浓稠越好。挑选蜂蜜时尽量把瓶子倒过来，流动的速度越慢，质地就越黏稠。
温馨提示
虽然蜂蜜营养价值高，但并不适合每一个人群。小于一周岁的宝宝、患有肝硬化、糖尿病和糖尿病前期、处于妊娠期的女性、刚刚做完手术后都不能食用蜂蜜。
