一、玉米一般蒸多长时间
水开后蒸15-20分钟，隔水蒸出来的玉米，一点儿营养都不损。用煤气的话开中小火慢慢蒸，大概10分钟左右。其实玉米蒸多久都不会蒸烂。老玉米蒸20分钟，嫩玉米蒸的时间千万不能太长，否则不好吃。
二、玉米怎么蒸好吃
1、玉米蒸糕
材料：
玉米面200G，普通面粉200G，细砂糖80g，泡打粉4g，酵母粉8g，水（比正常和面做馒头要多一点）适量，葡萄干少许，枸杞少许，红枣少许
做法：
⑴把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀。中间挖洞将干酵母置于中央。
⑵倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水，边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分。
⑶面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊。
⑷我用的是8寸蛋糕模，内刷一层油，方便脱模。
⑸将搅拌好的面糊倒入其中，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。（葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块）盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大。
⑹揭去保鲜膜，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟。出锅后稍凉脱模切块。
2、玉米稀饭蒸蛋
材料：
玉米酱2大匙，稀饭1碗，盐少许，蛋2颗
做法：
⑴玉米酱加进稀饭中搅拌均匀后，加入盐巴调味。
⑵取蛋打散后铺在作法1的稀饭上备用。
⑶取一蒸锅，将作法2的稀饭放入蒸锅中蒸约8分至熟即可。
3、招牌玉米
材料
澄面250克，生粉100克，糖粉25克，吉士粉30克，猪油30克，玉米300克，奶黄馅300克，青菜适量
做法
⑴100克澄粉揉匀成绿色面团;
⑵奶黄馅拌入玉米粒作馅心;
⑶将澄粉、糖粉、吉士粉加入开水拌匀;
⑷再加入生粉、猪油揉成面团;
⑸成剂子，包入馅心捏成玉米状;
⑹用骨针刻出花纹，用绿色面团刻出条纹成玉米叶状。
⑺装在玉米坯两侧即成，上笼蒸5分钟即可出笼装盘。
玉米隔水蒸多久能熟？玉米蒸还是煮好吃
水开后蒸15-20分钟，隔水蒸出来的玉米，一点儿营养都不损。
蒸玉米做法
1.原料：甜玉米棒
2.把甜玉米棒上的胡须摘掉，清洗一下表面就行，因为里面的玉米有外衣包着，是很干净的，甜玉米先用水泡1-2小时。
3.电饭锅中加适量的水，然后将玉米棒码在蒸屉里蒸玉米，玉米棒表面放些许盐，至于为什么要放盐，是为了使玉米所蕴含的香甜在蒸煮过程中迸发出来。水开后蒸15-20分钟，隔水蒸出来的玉米，一点儿营养都不损。
玉米蒸还是煮好吃
蒸的好吃，那样玉米都会很甜，因为这样充分的阻止了玉米里面的糖分流失到煮玉米的水中。如果觉得茎多，那在买玉米的时候就注意不要卖太老的就可以了，但是玉米有一点点茎都应该是正常的，太嫩的玉米也不好吃的。不过小编喜欢烤玉米吃。
玉米怎么煮好吃
1、将玉米最外侧的厚皮剥掉，留最内层的2层薄皮，保留玉米须，洗净;
2、把玉米放入锅中，加入清水，没过玉米的表面，大火煮开后，盖上盖子煮8分钟。
3、甜玉米和黏玉米的成熟时间不同，如果同一锅煮的话，煮8分钟后，先将甜玉米夹出，再继续煮2分钟黏玉米;
4、煮好的玉米最好马上夹出沥干水分，不要长时间浸泡在煮玉米的水中，否则玉米的味道就不浓郁了。
煮玉米留下的水可是个宝，因为有玉米须，喝了清热利水，保健的作用很大。
很多人煮玉米都放在水里，其实放在水里煮出来的玉米香味和口感比隔水蒸的差很多。
主料：玉米1000g
辅料
水适量
做法
1玉米剥去外衣（留一层）洗净。
2蒸锅里加水，放上蒸架。
3将玉米码在蒸架上。
4盖上锅盖中火蒸十分钟。
5关火后先不急着开盖，待锅里余温散去再开盖。
