8、芹菜腰果
腰果冲洗干净后晾干，将腰果放入烤盘，入烤箱150度烤制表面金黄。芹菜摘去叶子洗净，将芹菜斜切成段，枸杞浸泡十分钟。锅热油，爆香姜末，放入芹菜翻炒至变色，加入盐调味，倒入烤好的腰果，放入鸡精，放入枸杞炒匀后盛出即可。
9、鲍汁香菇
香菇洗净剪去柄，黄瓜切两段后借助切片器切出黄瓜片，将香菇在锅里焯煮捞出，切好的黄瓜片围盘一圈摆好，在黄瓜片中间摆好。锅里加1勺、2勺鲍汁，可加少量鸡粉烧开，加个水淀粉勾芡，将芡汁淋在香菇上面即可。
10、香蕉豆腐
豆腐切成片。加入盐腌制2分钟。香蕉去皮切成圆片备用。取一碗加入淀粉、生抽、醋、糖和清水搅拌均匀成料汁。把葱切成碎。将豆腐片和香蕉片裹上蛋液。再分别沾上淀粉。入油锅煎炸至两面金黄，捞出沥油。锅中留底油，爆香葱碎，倒入料汁，烧至汤汁粘稠。倒入煎炸好的豆腐和香蕉，翻炒均匀即可。
11、芹菜粥
芹菜连根120克，粳米250克，食盐、味精少许。制法将芹菜一同放入锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火熬至米烂成粥。再加入适量调味品即可。
12、鲜芹菜汁
鲜芹菜250克，将鲜芹菜洗净，放入沸水中汤2分钟，切碎绞汁。每服1小杯，每日2次。
13、芹菜葡萄汁
鲜葡萄250克，旱芹菜250克。将芹菜带叶洗净，以沸水烫2分钟，切碎，榨汁。将葡萄洗净榨汁，与芹菜汁对匀装入杯中备用。与用量温开水送饮，每日2-3次，20日为一疗程。
总之，高血压老人要控制热能须控制主食及脂肪摄入量，尽量少用或不用糖果点心、甜饮料、油炸食品等高热能食品。减少烹调用盐量，尽量少吃酱菜等类盐腌食品。少吃肥肉及各种动物性油脂，控制动物脑子、鱼子等高胆固醇食物。食用油尽量选用豆油、花生油、葵花子油等植物油。多吃一些蔬菜、水果，尤其是深色蔬菜。适当增加海产品摄入，如海带、紫菜、海产鱼类等。
