凉拌香菜
原料：香菜300克，蒜2瓣，姜2片，干红椒若干，麻油1勺，香辣油1勺，白醋1勺，蚝油1勺，糖半勺，盐适量，味精适量。
凉拌香菜的做法
1、香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水最后清洗，捞出稍沥干。
2、香菜切成寸段，根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈，椒籽保留。
3、把香菜段放进盆里，所有调味料加齐拌匀。静置入味，即食。
小贴士：建议凉拌菜用凉开水清洗。
由上可见，凉拌香菜这道菜肴的营养价值是很高的，其不仅可以消食下气，还能够起到利尿和降血糖的功效，而在生活中，人们在患上感冒等病症的时候，也可以通过食用香菜达到缓解感冒症状的目的。
