维生素C在机体中具有广泛的生理功能，它能增强人体免疫功能，预防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病，促进胶原的形成和类固醇的代谢。
有利于维持骨骼和牙齿的正常功能，抗衰老、抑制亚硝酸盐与胺合成亚硝胺，具有防癌功效等。
8、护肤美颜，排毒消炎
榴莲之所以是水果之王，它全身都是宝，就连榴莲皮（榴莲内部白色部分）都可以用来煮水饮用或者洗澡、擦脸，水煮榴莲皮，味道鲜美，有清热解火、护肤养颜、排毒消炎的作用。
现实生活中，很多人厂商会用之制造香皂，也是利用榴莲皮排毒消炎、滋润养阴的功效。
9、榴莲炖鸡煲汤营养高
民间“一只榴莲三只鸡”的形象比喻全部是因为榴莲有大补的功效，特别是在生病后的体弱者以及产后的妇女，更应该适当的多吃些榴莲。
此外，榴莲具有活血驱寒功效，对于胃寒及痛经妇女有缓解作用。
