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冬季哪些食疗方能温补身体

来源:中药360

北方冬季格外严寒,出门几分钟就冻得直打哆嗦。中医认为,冬季万物闭藏,身体养生也要收敛潜藏,为身体提供足够的营养物质,使得营养在身体中储存,有助于阴精潜藏,防止阳气外泄,以下几种食疗法不错。

冬季哪些食疗方能温补身体?

1、羊肉

冬季饮食中怎能缺少羊肉,肉质细嫩,易被消化,不仅含有多种维生素和脂肪,而且含有矿物质和优质蛋白质,胆固醇含量低,属于滋补佳品。中医讲,羊肉具有补精血和补肾养肝作用,也能起到补中健脾和益虚劳功效,特别适合冬季进补。推荐羊肉当归汤,把适量的羊肉和生姜以及当归共同放在锅中炖煮即可,快要出锅时加入调料。羊肉有腥膻味,生姜和当归中含挥发油,正好能去除羊肉的腥膻味,提升的汤味鲜美度。也可以把羊肉跟大枣枸杞子以及黄芪配伍,能起到滋肾健脾和补气养血功效。不过,羊肉性温热,会导致上火和消耗阴液,并不适合阴虚火旺者和实热证。

2、红薯

红薯就是老百姓所说的地瓜,药性甘平,能起到补虚乏和健脾胃效果,同时也能益气力和强肾阴。红薯的吃法有很多,比如高温蒸、炖煮和烤着吃,能起到健脾胃功效,促进食物消化。把100克新鲜的红薯,150克大米或小米,50克红豆,适量桂圆和红枣共同煮成红枣粥,能起到健脾养胃和补气补血效果。不过,红薯中含有太多糖分,会刺激胃酸过量分泌;红薯中也含有氧化酶,进入胃肠道后可产生二氧化碳,从而导致反酸、呃逆和腹胀等,所以应控制量。

3、白萝卜

不少人到了冬季喜欢吃热性食物,易造成胃火旺盛,不妨多吃白萝卜。白萝卜性凉,能起到滋润效果,缓解燥热;白萝卜有特殊的辛辣味,能促进脾胃运化,起到开胃消食功效,利于食物消化和吸收。另外,白萝卜入脾经和肺经,起到健脾化痰和宣肺止咳效果,缓解伤风感冒和痰液多等症状。

温馨提示

冬季应适当的吃羊肉、红薯和白萝卜,能温补身体和对抗寒冷。无论是哪种食物都不能贪多,最关键的还是营养均衡和饮食多样化,纠正挑食和偏食的坏习惯。冬季不能盲目进补,注意饮食清淡,吃7~8分饱就行了。

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