生活中,帮助女性补铁的食物有很多,比如肉类、动物内脏、蛋黄、菠菜、木耳等。值得提醒的是,相比之下,肉类和动物内脏中的铁更利于人体吸收。建议成年女性每天至少要吃1—2两红肉,包括瘦猪肉、牛肉、羊肉等,牛肉中的铁含量比猪羊肉都高。
补钙也应是女性毕生的营养功课。《参考摄入量》中指出,成年男性和女性每天需要摄入800毫克钙,但女性对钙的需求随年龄增加,如不及时补充,可能出现骨质疏松。大连市中心医院营养科主任王兴国指出,日常饮食中,含钙较多的食物有牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻等。每天喝一杯200毫升左右的牛奶、多进行户外运动、常晒太阳这三招是补钙的好方法。
和铁类似,锌的需求量也男女有别,但男性需求更多。《参考摄入量》中指出,成年女性每天需要摄入11.5毫克锌,而男性需要15毫克。陈霞飞指出,体内的锌主要由粪便排泄,尿、汗、头发、皮肤等途径也会排泄或丢失一部分锌,一般来说男性每天丢失1.4毫克,女性每天丢失1毫克。
值得注意的是,男性每次射精便会损失约0.63毫克锌,缺锌乏还会影响男性性功能。锌是雄性激素合成的必需品,同时也负担着保护前列腺的重任,因此男性应该摄入更多的锌。如果男性出现味觉下降,鼻子周围变得油腻、发红、爱脱皮等症状,很可能就是缺锌。富含锌的食物有水产品、红肉类、内脏、坚果和粗粮等。牡蛎是公认含锌最多的食物,多吃贝类海鲜和虾是补锌的最佳途径。
男性对维生素B1的需要量也大于女性。《参考摄入量》推荐,男人每天摄入1.4毫克维生素B1,比女性多0.1毫克。王兴国表示,这是因为维生素B1在体内参与能量代谢,而男性每天的能量消耗比女性多。另外,很多男性都有抽烟、嗜酒、长时间紧张工作的陋习,会消耗更多的维生素B1。维生素B1主要存在于酵母、全麦、燕麦、花生、猪肉、牛奶中,推荐适当多吃粗粮,有助于维生素B1的补充。