美容功效
1.可降低脂质过氧化水平，减少雀斑，润泽肌肤，美丽容颜。
2.银杏在古代被列为皇家贡品。银杏叶中的黄酮甙、氨基酸合成胶原蛋白成份对人体美容，抑制黑色素生长，保持皮肤光泽与弹性起着不小的作用。
3.优秀的抗氧化成分，对抗自由基的产生，防止胶原蛋白氧化。
4.同时可以改善肌肤微循环，不但防止肌肤干黄，还可令肌肤粉嫩透白。
银杏叶的食用方法
银杏叶红枣绿豆汤
材料：鲜银杏叶30克（干品10克）红枣20克，绿豆60克，白糖适量。
做法：
1、将银杏叶切碎，红枣用温水浸泡，绿豆洗净沥干。
2、将银杏叶倒入砂锅中，加水1000毫升，用小火煮沸20分钟后过滤取汁。
3、用银滤汁加红枣、绿豆、白糖，用小火煨炖1小时，至绿豆酥烂即可。
功效：可养心气、补心血，降压降脂，通脉，消暑解毒。适用于高血压患者及冠心病患者食用。
五味银杏红枣蜜
材料：五味子250克，银杏叶500克，红枣250克，蜂蜜1000毫升，冰糖50克。
做法：将五味子。银杏叶、红枣放入锅中加水煎煮3次，去渣取汁，加蜂蜜、冰糖，上火慢熬半小时后离火，冷却后装瓶备用。服用时，取出适量用温开水冲服。
功效：可以养五脏、助心血，通血脉。润燥软坚，舒张血管，降血压、降胆固醇。
副作用
银杏叶含有毒成分，用其泡茶喝可引起阵发性痉挛、神经麻痹、瞳孔放大、过敏和其它副作用。孕妇与幼儿，老人都要谨慎。银杏叶中有一种成分叫银杏酸，如果用的剂量过大，或者服用时间比较长，会损害心脏。
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