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河虾的营养价值 河虾的做法大全

来源:中药360

河虾的营养价值有哪些?河虾是一种常见的海鲜价格也不是很高哦。那么,河虾的营养价值有哪些,河虾怎么做好吃?一起和中药360小编来看看河虾的营养价值及河虾的做法大全吧!

河虾的营养价值

1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4. 河虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素(英文称astaxanthin,简称ASTA)是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家经考察发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

淡水虾性温味甘、微温,入肝、肾经;虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;适宜于肾虚、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

河虾的营养价值

河虾的做法大全

韭菜炒河虾

材料:河虾350克,韭菜适量,葱一根,干红椒2-3个,生抽一勺,料酒一勺,盐适量。

韭菜炒河虾的做法

1.将干红椒剪成段备用。

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