芝士焗生蚝
材料:生蚝,料酒,盐,葱,姜,蒜,芝士
做法
(1)生蚝从壳里挑出来,洗净后放入碗中,用料酒、葱姜、盐腌制10分钟。
(2)生蚝的壳刷洗干净备用。
(3)烤箱200度预热5分钟,烤盘垫锡纸,把生蚝肉放入壳里,撒上葱和蒜末,放上一些切好的芝士细条。
(4)预热后,把烤盘放入,200度上下火烤7~8分钟即可。
猪手炆生蚝
材料:猪手、生蚝、八角、香料、上好酱油
做法
(1)将生蚝放入水中浸熟,水里放入姜、葱、糖等调味料。
(2)将猪手出水,去除腥味。
(3)将油锅烧热,放入姜、葱等,爆香猪手。放入刚才的生蚝汤,把猪手炆入味和软烂。
(4)最后放入上好酱油调色,即可上碟。
生蚝的营养价值
生蚝注意事项
一般人群均可食用
适宜体质虚弱儿童、肺门淋巴结核、颈淋巴结核、瘰疬、阴虚烦热失眠、心神不安、癌症及放疗、化疗后食用;是一种不可多得的抗癌海产品,适宜作为美容食品食用;适宜糖尿病人、干燥综合征、高血压、动脉硬化、高脂血症之人食用;妇女更年期综合征和怀孕期间皆宜食用;
患有急慢性皮肤病者忌食;脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。