石花菜的功效
石花菜含有丰富的膳食纤维和矿物质、钙、锌、胶原蛋白、海中酵素等等。丰富的膳食纤维令石花菜具有保健的功能，能够降血压、降血脂等。石花菜中的钙和锌能够保障人体各系统的健康运行以及人体健康发展。
海中酵素的话是一种可以抗炎、杀菌、复活细胞及净化血液的物质，能够让人体肝脏功能正常、增强免疫系统。能将紧贴肠壁上的宿便排掉，并将人体内的肠道及胃壁清除干净。
胶原蛋白是一种可以改善皱纹、黑斑现象，更有排毒之明显效果的物质，如果女士想要美容，不妨吃石花菜。胶原蛋白对于肌肤的保水性，紧缩性及弹性等的加强更有明显功效;还可在肠胃中更因能紧贴肠胃绒毛，顺畅肠胃，对于便秘的患者来说是可以缓解病情的。总而言之，石花菜含有高铁、高钙、与镁，比较容易被人体吸收，可以帮助儿童成长、女人补血以及防止老人骨骼疏松等。
自制石花菜凉粉的做法
食材：石花菜，香菜，黄瓜，醋，生抽，香油，盐，味精，蒜，姜，小辣椒
石花菜的营养价值
做法
1、石花菜用40度左右的温水泡2个小时，洗净沥干。
2、黄瓜切丝铺在盘底。
3、蒜末，一大匙香醋，一大匙生抽，少许盐，味精，少许香油兑成料汁。
4、所有东西拌在一起，撒上香菜碎末，淋上酱汁拌匀即可。
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