鸭舌的营养价值有哪些?鸭子身上有很多部位能吃哦,鸭舌就是其中比较好吃的部位之一。那么,鸭舌的营养价值有哪些,鸭舌怎么做好吃?一起和中药360小编来看看鸭舌的营养价值的介绍吧!
鸭舌的营养价值
适用于多种症状
鸭舌性凉,有利于身体低热虚弱、食少便干、盗汗、咽干的人们作为日常食补品进行食用。另外,鸭舌还具有治疗痔疮,杀虫的功能。多吃鸭舌还能收到滋阴养血、益胃生津的作用。
健体益脑
由于鸭舌中富含容易被人体吸收的蛋白质,所以常吃鸭舌具有补充营养、健体强身的作用。另外,鸭舌中还富含可促进孩子大脑发育的磷脂类,所以小孩常吃鸭舌可以起到健脑的作用,而老人常吃鸭舌则能缓解期记忆力衰退等脑部问题。
酱鸭舌怎么做好吃
做法一
材料
鸭舌,10来颗花椒,少许葱,姜,料酒
鸭舌的营养价值
做法
1、鸭舌洗净,冷水入锅,放10来颗花椒、少许葱、姜、料酒,小火煮10来分钟,捞出晾凉,入干净的器皿。
2、入香糟卤淹没,进冰箱冷藏2小时入味后开吃。
做法二
材料
鸭舌250克。调料青、红辣椒段各100克,干海椒20克,葱段、香菜各30克,香菜叶5克,三杯汁80克,炸蒜子10克,色拉油、潮州卤水各800克。