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紫米的营养价值 紫米的家常做法

来源:中药360

紫米的营养价值,紫米很多人应该都有食用过,吃紫米可以给身体补充营养的机能,那么紫米的营养价值有哪些呢?小编给大家讲讲紫米的营养价值。

紫米的营养价值

1.降低胆固醇

紫米中的膳食纤维含量十分丰富。膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量,有助预防冠状动脉硬化引起的心脏病。

2.抗氧化

紫米的营养价值 紫米的家常做法

紫米的外壳,比一般糯米多了花青素成分,是优质抗氧化剂的来源。花青素的抗氧化性能比维生素E高50倍,比维生素C高200倍。它对人体的生物有效性是百分之百,对对抗癌症、心脏病,保护眼睛都有作用。

3.减重

食用紫米后,较不易造成血液中的血糖浓度上升太快,能有效刺激胰岛素大量分泌,进而减低脂肪合成几率,达到辅助控制体重的效果。

紫米的营养价值 紫米的家常做法
紫米的营养价值

4.治疗疾病

紫米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补血益气、增智补脑、增强新陈代谢、明目活血、治少年白发,供孕妇、产妇补虚养生等功能。对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病均有疗效。

紫米的家常做法

紫米红枣粥

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