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西兰花的营养价值 西兰花的几种做法

来源:中药360

西兰花的营养价值,西兰花是很多女性都喜欢食用的一种高纤维蔬菜,食用西兰花可以有很有效的一种减肥佳品,那么西兰花的营养价值有哪些呢?小编给大家讲讲西兰花的营养价值。

西兰花的营养价值

1.防癌抗癌

西兰花可能最显着的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显着低于正常人,而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。

西兰花的营养价值 西兰花的几种做法

2.增强机体免疫力

西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。

3.减肥佳品

菜花的含水量高达90%以上,而热量较低,对于希望减肥的人来说,它既可以填饱肚子,而又不会使人发胖。

西兰花的营养价值 西兰花的几种做法
西兰花的营养价值

4.促进生长

常吃花椰菜,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

5.增强血管韧性

花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性,不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清洁剂。

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